Berberissoorten hebben de bijnaam organisch prikkeldraad gekregen dankzij hun angstaanjagende doornen. De meest defensieve soorten hebben zelfs scherpe stekels langs de randen van de bladeren. De vraag rijst daarom of de doornen giftig zijn. Deze gids biedt niet alleen een gefundeerd antwoord. Praktische tips laten zien hoe u correct kunt handelen als er een doorn in uw vinger zit.
Zijn berberisdoornen giftig?
Berberisdoornen zijn niet giftig, maar de plant bevat giftige isochinoline-alkaloïden, vooral berberine. De hoogste concentratie zit in wortels en stengelschors, terwijl doornen, bladeren en bloemen kleinere hoeveelheden bevatten. De bessen en zaden zijn echter onschadelijk en eetbaar.
Alle delen van de berberis zijn giftig - op één uitzondering na
Met giftige planten mag niet worden spotten. Daarom vroegen we deskundigen naar de giftige inhoud van berberisdoornen. Het informatiecentrum tegen vergiftiging van de Universiteit van Bonn zegt:
- Berberissen zijn overal giftig vanwege alkaloïden
- Belangrijkste componenten met gezondheidsrisico's: Isoquinoline-alkaloïden met berberine als belangrijkste alkaloïde
- Hoogste concentratie in wortels en stamschors
- Lagere concentratie in bladeren, bloemen en doornen
- Onschadelijke plantendelen: bessen en de zaden die ze bevatten
Uit deze bevindingen volgt dat berberisbessen geschikt zijn voor consumptie. De vruchten bevatten waardevolle vitamines en vezels. In het najaar kun je de donkerrode bessen oogsten en voor allerlei bereidingen gebruiken.
Berberisdoornen van je vinger verwijderen - zo werkt het
Als hoveniers zich wijden aan onderhoudswerkzaamheden zonder de juiste beschermende kleding, kan er soms een doorn in hun vinger blijven steken. Dit is geen reden tot paniek, maar moet niet lichtvaardig worden opgevat. Hoe zich te ontdoen van de doorn:
- Reinig de aangetaste huid zorgvuldig met warm zeepsop
- Belangrijk: druk of knijp niet op het ingangspunt
- Gebruik een vergrootglas om te onderzoeken hoe diep de doorn in het vlees zit
- Trek het er idealiter uit met een pincet (€ 11,00 op Amazon)
- Als alternatief plakband aanbrengen, licht aandrukken en met de doorn verwijderen
- Breng diepere doornen 's nachts aan met tractiezalf en verwijder de volgende dag
Als u de doorn pas ontdekt als de huid al opgezwollen is, neem dan onmiddellijk contact op met uw huisarts. Zwelling duidt op een ontsteking, die kan resulteren in bloedvergiftiging als deze niet correct wordt behandeld.
Tip
Ken jij het verschil tussen stekels en doornen? De stekels zitten oppervlakkig op de epidermis van een plant, zodat ze gemakkelijk kunnen afbreken en in je vinger kunnen blijven steken. Doornen daarentegen zitten stevig vast aan de scheut omdat het voormalige bladeren zijn. Omdat berberisdoornen niet gemakkelijk afbreken, kunnen ze aanzienlijk huidletsel veroorzaken. Het dragen van beschermende kleding tijdens het snijden wordt daarom sterk aanbevolen.
