Kidneybonen zien er mooi uit en kunnen maandenlang droog worden bewaard. Bovendien is het kweken ervan helemaal niet moeilijk. Ontdek hieronder hoe u bruine bonen in uw eigen tuin kunt planten.
Hoe plant ik op de juiste manier bruine bonen in de tuin?
Om bruine bonen in uw eigen tuin te planten, moet u ze na de ijsheiligen zaaien bij temperaturen boven de 10°C in humusrijke, zanderige losse grond. Zorg voor een rijafstand van 50 cm en een binnenafstand van 10 cm. De oogsttijd is ongeveer 10-12 weken na het zaaien.
De bruine boon: namen, herkomst en voedingswaarden
De bruine boon wordt bruine boon genoemd omdat zijn vorm doet denken aan een nier, of 'nier' in het Engels. Hij wordt ook wel eens Mexicaanse boon genoemd omdat hij vaak gebruikt wordt in Mexicaanse gerechten, ook al komt hij oorspronkelijk uit Peru. De bonen hebben een prachtige roodbruine kleur en zijn zeer voedingsrijk. Inclusief 100 g bruine bonen
- 24g eiwit
- 25g vezels
- 24mg natrium
- 1406 mg kalium
- 143 mg calcium
- 140mg Magnesium
- 8, 2 mg ijzer
De bruine bonen zijn een zeer gezond ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in chili con carne en salades.
Kweek de bruine bonen in je eigen tuin
Wanneer worden bruine bonen verbouwd?
Kidneybonen zijn gevoelig voor kou en mogen pas na de IJsheiligen in bed worden gezaaid bij aanhoudende temperaturen van boven de 10°C. Bent u een ongeduldige tuinier en/of wilt u de oogst vervroegen, dan kunt u vanaf eind april thuis beginnen met het planten van de bonen.
Waar worden bruine bonen verbouwd?
Kidneybonen houden van zonnig, warm en beschermd tegen de wind. Humusrijke, zanderige losse grond is ideaal.
Hoe bruine bonen in de tuin planten?
Er moet een rijafstand van ongeveer 50 cm worden aangehouden. Binnen de rij is een afstand van ongeveer 10 cm voldoende. De bruine bonen worden relatief vlak gezaaid. De bruine boon is eigenlijk een bosboon en heeft geen klimondersteuning nodig. Bij grotere variëteiten kan het echter voordelig zijn om de planten te ondersteunen, zodat ze beter groeien en niet afbreken.
Zorg goed voor bruine bonen
Drie weken na het zaaien moet u uw jonge planten opstapelen om ze beter te ondersteunen. Om dit te doen, duwt u voorzichtig de aarde rond de planten met een kleine schep. Kidneybonen zijn gevoelig voor vocht. Geef ze niet te veel water!
Harvesting van bruine bonen
Kidneybonen kunnen 10 tot 12 weken na het zaaien worden geoogst, afhankelijk van de variëteit. Ze kunnen groen en mals worden geoogst en gekookt. De peulen hebben echter draden die moeten worden verwijderd. Een andere, vaker gebruikte methode is om de bruine bonen aan de plant te laten totdat ze volledig droog zijn. Als de peulen helemaal droog zijn en er een rammeltje hoorbaar is als je ze schudt, is de oogsttijd aangebroken.
Tip
Laat je gedroogde bruine bonen een nacht weken voordat je ze kookt. Dit verkort de kooktijd aanzienlijk.
