Uien worden normaal gesproken geteeld voor consumptie. Hier wil je een zo dik en stevig mogelijke knol, maar geen bloemen. Bloemen zijn echter een normale ontwikkeling en noodzakelijk voor zaadvorming.
Wat te doen als uien bloeien?
Uien bloeien meestal in het tweede teeltjaar. Om bloei te voorkomen, kunt u speciaal gekweekte bollen gebruiken of bloemstengels verwijderen. Bloeiende uien kunnen worden gebruikt voor zaadproductie, decoratie of als eetbare decoratie.
De uienbloesem
Als uien worden gekweekt met behulp van zaden, zullen er in het eerste teeltjaar alleen uiengroen worden gevormd. Eén groeiseizoen is niet genoeg om de plant een bol of zelfs een bloem te laten produceren. De vorming van een knol kan pas in het tweede jaar worden waargenomen. Als de bol ook een bloem geeft, is het een vals bloemscherm, dat uit meer dan 100 individuele, gesteelde bloemen kan bestaan.
Voorkomen dat de bol bloeit
Als je uien in de tuin of op het balkon kweekt voor dagelijkse consumptie, wil je niet dat de uien bloeien. De veredeling heeft er dan ook voor gezorgd dat de uienbollen eerder rijp zijn en dat er slechts zelden bloei plaatsvindt. De uien die in de winkels verkocht worden hebben na de oogst een warmtebehandeling ondergaan (drie tot vier weken drogen tussen 30 en 40 graden). Dit voorkomt grotendeels het vastschroeven tijdens opslag.
Gebruik bloeiende uien
Bloeiende uien hoeven niet per se weggegooid te worden. Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt:
- als zaaddonor voor de volgende generatie uien
- als decoratie in de bloemenvaas
- als eetbare decoratie
Kweek je eigen zaden
Om dit te doen, mogen de uienbloemen op de plant rijpen totdat de zaden klaar zijn. De zaden zijn rijp als hun capsules bruin worden. Nu kun je de bloemen oogsten en ze op een droge dag direct in een kom snijden, omdat de zaden tijdens het oogsten uit hun schil vallen. De zaden moeten in de winter droog worden bewaard; je kunt ze bewaren in eind februari Zaai goede potgrond (€ 6,00 bij Amazon).
Bloemstengels snijden
Zodra zich een bloemsteel aan de ui ontwikkelt, kan deze worden uitgesneden. De ui zal dan normaal verder groeien. De bloem kan bloeien in de vaas met decoratieve bladeren.
Geopende uienbloesem
Als een uienbloem al volledig is uitgebloeid, kan de hele uienplant worden verwijderd omdat er dan geen uienbol meer aanwezig is. De kracht van de plant wordt opgebruikt als de bloem zich ontwikkelt. De uiengroenten kunnen echter in de keuken worden gebruikt als saladekruiden. De bloem kan gegeten worden als eetbare decoratie in een salade of in een soep.
