De siersalie behoort tot de muntfamilie en is bekend onder verschillende namen die bedoeld zijn om hem te onderscheiden van de gewone salie (Salvia officinalis), de medicinale plant. Beide soorten salie zijn verwant aan elkaar, maar kun je de sierheester ook eten?
Is siersalie eetbaar of giftig?
Hoewel de siersalie visueel aantrekkelijk is en aangenaam ruikt, is hij niet geschikt voor consumptie. Het is echter niet giftig en vormt geen gevaar voor kinderen of huisdieren. Salie (Salvia officinalis) moet worden gebruikt bij het koken en voor gezondheidsbevorderende theesoorten.
Het uiterlijk van de siersalie
De siersalie wordt door vele soorten vertegenwoordigd. Enkele voorbeelden zijn
- de steppesalie of bloemsalie met witte bloemen
- de steppesalie met blauwviolette bloemen
- de onaangenaam ruikende moerassalie
- de bloedsalie met vurige rode bloemen
Al deze decoratieve saliesoorten zijn waardige vertegenwoordigers in de vaste plantentuin en creëren een mooi totaalbeeld naast madeliefjes of andere halfhoge vaste planten. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen, groeien relatief bossig en sommige soorten bereiken een hoogte van wel een meter. De eerste bloemaren openen zich in juni en de gehele bloeiperiode duurt tot september. De meerjarige siersalievariëteiten verliezen hun bladeren in de herfst.
Eetbaar of niet?
De siersalie is een blikvanger in elk kruidachtig bed, sommige soorten verspreiden zelfs een aangename geur in de tuin, maar zijn nog steeds niet geschikt voor consumptie. Hij is echter niet giftig en kan daarom veilig worden geplant in een tuin waar kinderen spelen.
Siersalie wordt vaak aangeboden onder de naam “bloemensalie” om meteen het verschil met echte salie aan te geven. Hoewel de plant niet eetbaar is voor mensen, is de bloemennectar van de siersalie een waardevolle voedselbron voor bijen, hommels en andere insecten. Als je met salie wilt koken of gezondheidsthee wilt bereiden, moet je echte verstandig. Salvia officinalis, selecteer.
True Sage
In tegenstelling tot siersalie is echte salie groenblijvend. Hoewel sommige bladeren in de winter uitdrogen, blijven de meeste bladeren achter. Salvia officinalis is een geneeskrachtige plant die al sinds de oudheid bekend is. Het wordt nog steeds gebruikt voor saliethee en wordt in de keuken gebruikt als specerij voor braadstukken en stoofschotels. De echte salie wordt in veel tuinen gekweekt, maar gedijt ook goed in potten op de vensterbank. De bloemen zijn vergelijkbaar met die van de siersalie, omdat deze ook lange, delicate paarse bloempluimen produceert. De fluweelzachte, fijn behaarde bladeren kunnen worden gedroogd om thee van te zetten.
