Aardbeienmunt is een van de muntsoorten waarvan het mentholgeh alte bijzonder laag is. De planten ontwikkelen een fruitig aroma dat veel gerechten nieuwe smaaknuances geeft. Als je de plant buiten wilt overwinteren, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden.
Is aardbeimunt winterhard en hoe bescherm ik hem in de winter?
De aardbeimunt is winterhard en kan zonder problemen temperaturen tot -4 °C overleven. Om ze tijdens de winter te beschermen, knipt u de scheuten terug tot op de grond en bedek het bed met een laag kreupelhout of dennentakken. In april verwijder je de bescherming.
Locatie
Aardbeienmunt wordt beschouwd als een ongecompliceerd culinair kruid dat in potten kan worden gekweekt of in de tuin kan worden geplant. Het verspreidingsvermogen van de plant maakt een wortelbarrière buitenshuis noodzakelijk, anders groeien er binnen korte tijd in veel hoeken van de tuin nieuwe scheuten. Aardbeienmunt ontwikkelt zijn volle aroma op zonnige locaties als de grond voor vochtige omstandigheden zorgt. Als de grond de neiging heeft uit te drogen, is het keukenkruid beter af op een gedeeltelijk schaduwrijke plek.
Oogst
De geur van de bladeren is bijzonder intens als je ze direct na de oogst verwerkt. Snijd zoveel bladeren af als je kunt gebruiken. Tijdens de zomermaanden kunt u een voorraad inslaan. Op dit moment bevatten de bladeren grote hoeveelheden essentiële oliën, die grotendeels behouden blijven als hele bladeren worden gedroogd. Deze mogen niet vermalen worden, anders gaan de etherische oliën verloren.
Voorbereiden op de winter
Na de bloeiperiode in augustus kan de plant teruggesnoeid worden tot 15 centimeter. Bemesting stimuleert de plant om nieuwe groei te produceren, zodat je in de herfst een laatste oogst van verse bladeren kunt oogsten.
Wanneer de bladeren in de herfst bruin worden, is het tijd voor radicaal snoeien. Wacht tot de plant volledig is opgenomen. Snij de scheuten terug tot op de grond en pluk de bladeren van de takken. Ze kunnen worden gedroogd en als specerij worden gebruikt.
Winterbescherming
De aardbeimunt wordt als winterhard beschouwd en overleeft zonder problemen het koude seizoen als de temperatuur niet onder de -4 °C da alt. Bescherming tegen de kou wordt aanbevolen als de plant langdurig aan lagere temperaturen wordt blootgesteld. Nadat u de dode scheuten hebt afgesneden, kunt u een laag kreupelhout of dennentakken op het bed leggen. De luchtige isolatie beschermt de planten tegen temperaturen onder het vriespunt. In april wordt de bescherming verwijderd zodat de plant weer kan uitlopen.
