Suikerbrood is een slaplant die ook wel vleeskruid wordt genoemd. Hoewel het in dit land wordt verbouwd, is het nog steeds niet erg gebruikelijk. Omdat de kwestie van het knippen af en toe ter sprake komt, willen we hier hier meer licht op werpen.
Wanneer en hoe moet je suikerbrood snijden?
Het snijden van suikerbrood is vooral relevant tijdens de oogsttijd. Snijd vanaf eind september of begin oktober de koppen net onder de kop af met een scherp mes; Als alternatief kunt u, indien nodig, alleen individuele kroppen oogsten voor verse bereiding.
Suikerbrood maakt hoofden
Binnen acht tot twaalf weken na het zaaien of planten vormt het suikerbrood losse, langwerpige koppen die zijn opgebouwd uit verschillende lagen bladeren. Deze groeiwijze maakt duidelijk dat snijden geen deel uitmaakt van de verzorging van suikerbrood.
Snijden tijdens de oogst
Afhankelijk van het weer en de planttijd begint de oogsttijd voor deze slasoort eind september of begin oktober. Degenen die de zaailingen vroeg hebben opgekweekt, kunnen zelfs uitkijken naar een eerdere oogst in augustus. Vervolgens kan de kop van het suikerbrood van de wortel worden afgesneden. Een scherp mes is hiervoor ideaal.
Plaats het mes direct onder het hoofd. De wortel mag in de grond blijven, waar hij na verloop van tijd zal rotten.
Vers gesneden voor de huidige behoeften
Deze salade kan het beste vers worden bereid, dus indien mogelijk moet je het bed niet in één keer oogsten. Snijd slechts zoveel hoofden af als je momenteel nodig hebt.
- Suikerbrood blijft lang vers in bed
- kan bij lichte vorst in bed overwinteren
- Onder ideale omstandigheden kan het oogstseizoen zich uitstrekken tot in de winter
- vooral in milde streken en milde winters
Tip
Korte opslag is thuis ook mogelijk in het groentevak van de koelkast. Vooraf wordt het suikerbrood in een plastic zak verpakt.
Gesneden voor langere opslag
Als het buiten oncomfortabel wordt en de Sugar Loaf wordt bedreigd met aanhoudende regen of strenge vorst, moet je alle koppen oogsten. Je kunt ze allemaal afknippen, apart in vochtig papier wikkelen en daarna op een koele plaats bewaren.
Bij twee andere bewaarmethoden moet je de koppen niet afsnijden, maar deze met de wortels uit de grond trekken. Snijd dan pas de buitenste, losse bladeren af. Hang de voorbereide koppen vervolgens ondersteboven in een koele ruimte of sla ze losjes in vochtig zand.
