De delicate zaadlobben worden beschouwd als een echt superfood omdat ze rijk zijn aan vitamines en mineralen. Ook alleen op brood en boter smaken ze fantastisch. Als je zelf spruiten wilt kweken, biedt deze basiskennis de perfecte basis.
Hoe kan ik spruiten correct ontkiemen?
Om spruiten succesvol te laten ontkiemen, heb je schone zaden, een kiempot of -kom, vers water en een lichte locatie zonder direct zonlicht nodig. Spoel de zaden regelmatig af en zorg voor een geschikte temperatuur tussen de 18 en 22 graden.
Niet-afslankende zaden
spruiten zijn gemakkelijk zelf te kweken. Omdat de zaden snel ontkiemen, mag u ze alleen met grondig gereinigde handen hanteren. Spoel de zaden af met vers water. Voor deze stap is een keukenzeef geschikt. Door ze in een waterbad te bewaren, wordt het kiemsucces vergroot. Hoe lang u uw plantenzaden moet laten weken, hangt af van de soort. Dit proces kan vier tot twaalf uur duren.
Na voorbereidingen
Doe het voorbereide materiaal in een kiempot, spreid het uit op de niveaus van een kiemtoren of gebruik een eenvoudig bakje. Een lichte standplaats zonder direct zonlicht zorgt voor een optimale basis voor een succesvolle ontkieming. In de regel worden de granen dagelijks gespoeld of een of twee keer met water besproeid. Afhankelijk van het type zaad duurt de kiemtijd twee tot tien dagen. Je kunt de spruitjes invriezen of direct eten.
Slijmvormende zaden
Na het zwellen produceren sommige zaden zelf een slijmlaag die vocht vasthoudt. Dit effect verbetert de kieming en treedt op bij rucola of tuinkers. Om te voorkomen dat de korrels gaan rotten, kun je een ondiepe schaal bekleden met een kiemvlies en de zaden erop strooien.
Procedure:
- beschadigde zaden eruit halen
- Waterzaden slechts kort
- Bewaar de kom op maximaal 22 graden en dek af met folie
- dagelijks bespuiten met water tot ontkieming
- Verwijder de hoezen één keer per dag voor ventilatie
Tip
Meng slijmzaden met variëteiten zoals rode klaver of alfalfa, waarvan de zaden geen slijm produceren. Hierdoor wordt de gelachtige buitenlaag automatisch dunner.
Waarom zaden niet ontkiemen
Als de zaden te dicht bij elkaar in de kiemcontainer worden bewaard, krijgen ze niet genoeg lucht en licht. Dergelijke gebreken kunnen het kiemresultaat negatief beïnvloeden. Verkeerd water geven heeft hetzelfde effect. Plantenzaden vereisen doorgaans een temperatuur tussen de 18 en 22 graden. Als de thermometer stijgt of da alt, stagneert de groei. Lees meer over de betreffende zaden om fouten te voorkomen.
Wat helpt tegen schimmelvorming
Vocht en warme temperaturen bevorderen de groei van ongewenste schimmels. Vanwege hun donzige en witte, schilferige uiterlijk wordt schimmelaantasting in de vroege stadia gemakkelijk verward met de fijne vezelige wortels. Muffe aardegeuren geven informatie over de verspreiding van schimmels. Hiermee worden optimale groeiomstandigheden gevonden voor zaden die niet voldoende zijn gewassen. Grondige hygiëne is de belangrijkste preventieve maatregel. Houd de kiemmachine schoon. Zorg ervoor dat de zaden goed kunnen uitlekken en niet nat zijn.
