Koolrabi is een productieve groente en is gemakkelijk te kweken in de tuin. Kruisbloemige planten hebben echter de neiging om voortijdig te schieten als de verzorging niet klopt. Ook de locatie speelt een belangrijke rol bij een gezonde groei.
Waarom schiet koolrabi en hoe kun je dit voorkomen?
Koolrabi schiet als gevolg van ongunstige omgevingsomstandigheden zoals plotselinge koude periodes, te dicht geplante planten, overbemesting of onregelmatige watertoevoer. Om uitschieten te voorkomen, kweekt u zaailingen bij 14-18 graden, vermijd direct zonlicht, zorg voor een minimale afstand van 30 cm in het bed en zorg voor een gelijkmatige toevoer van water en voedingsstoffen.
Hoe koolrabi groeit
Deze groente groeit als een tweejarige plant die een verdikte spruit ontwikkelt in het jaar waarin hij wordt gekweekt. Het volgende seizoen verschijnt er een vertakte bloeiwijze waarop zich peulen vormen. Het gewas wordt geoogst in het eerste groeiseizoen.
Negatieve beïnvloedende factoren
Als de omgevingsomstandigheden niet goed zijn, wordt er geschoten. Als er na het planten plotseling koude periodes optreden, krijgen de planten de indruk dat de winter in aantocht is. Deze koudeprikkel zorgt voor een snelle bloemontwikkeling. Planten die te dichtbij staan, concurreren om licht, waardoor ze ook sneller opschieten en bloemen ontwikkelen. Andere factoren zijn onder meer overbemesting en onregelmatigheden in de watervoorziening.
Vereisten in acht nemen
Koolrabi gedijt op diepe grond die rijk is aan voedingsstoffen en water kan opslaan. Een gelijkmatige bodemvochtigheid is belangrijk voor een weelderige en gezonde oogst. Mulch het bed om overmatige waterverdamping te voorkomen. De groente geeft de voorkeur aan zonnige locaties.
Vermijd groeistoornissen
Koolrabi schiet vaker uit als je zelf jonge planten uit zaden kweekt. Dit laat zien hoe belangrijk optimale omgevingsomstandigheden zijn in de vroege groeifase. Tijdens het groeiseizoen waarderen kruisbloemige groenten een consistente toevoer van water en voedingsstoffen. Brandnetelmest en hoornmeel (€ 14,00 op Amazon) zijn ideale meststoffen.
Dit is wat je kunt doen:
- Kweek zaailingen op een lichte plaats bij 14 tot 18 graden
- Vermijd direct zonlicht
- Jonge plantjes uitplanten als de thermometer permanent boven de tien graden komt
- Zorg ervoor dat er een minimale afstand van 30 centimeter in het bed is
- zorg voor gelijkmatig water tijdens de groei
- Beter meerdere keren bemesten in lage concentraties dan één keer in hoge doses
Hoe correct te oogsten
Koolrabi heeft een lange planttijd. De oogstperiode loopt van april tot en met oktober en is afhankelijk van het gekozen ras en de teeltdatum. Tussen het planten en de oogst zitten doorgaans zes tot twaalf weken. Rassen met grote groenteknollen hebben meer tijd nodig om zich te ontwikkelen dan cultivars met kleine knol.
Als de knollen rijp zijn
Met uitzondering van exemplaren met grote knol, zoals die geproduceerd door de variëteit 'Super Schmelz', zijn de spruitknollen klaar voor de oogst wanneer ze de grootte van een tennisbal hebben bereikt. De planten hebben felgekleurde en gezonde bladeren die stralen in rijk groen of paars. Hoe eerder je oogst, hoe malser de groenten smaken. In dit stadium is het zeer geschikt voor rauwkostgerechten. De gewasopbrengsten nemen toe naarmate de groeifase voortduurt. Het weefsel krijgt echter een stevige consistentie en wordt steeds houtachtiger.
Tip
Snijd de knolachtige, verdikte scheuten direct boven de grond af. Zo kunnen de wortels overwinteren en volgend jaar weer uitlopen.
