De pokeweed wordt gedemoniseerd als een giftige vaste plant die zich invasief in de tuin verspreidt met uitgebreide wortels en massa's zaden. Voor hobbytuinders die dicht bij de natuur staan, heeft een prachtige Phytolacca met pittoreske bloemkaarsen en donkerrode bessen ook zijn goede kanten. Moet je pokeweed bestrijden of gebruiken? Lees hier hoe je invasieve pokeweed op natuurlijke wijze kunt bestrijden, vakkundig kunt inzetten tegen slakken en eetbare delen van de plant op een verteerbare manier kunt bereiden.
Vechten of karmozijnroos gebruiken?
Moet je vechten of de giftige pokeweed gebruiken? Uiteraard is karmozijnroos te bestrijden door wortels uit te graven, jonge plantjes te wieden, verwelkte bloemen te verwijderen en de vruchthoofdjes tijdig af te snijden. Gemalen pokeweed-zaden dienen als slakkenafstotend middel en gekookte bladeren kunnen als groente worden bereid.
Profiel
- Wetenschappelijke naam: Phytolacca
- Groeitype: Vaste plant
- Wortel: penwortel
- Toxiciteit: giftig+
- Groei: invasief
- Groeihoogte: 100 – 300 cm
- Bloemvorm: kaarsvormige tros
- Bloeiperiode: juni tot september
- Fruit: Bes
- Locatie: zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw
- Winterhardheid: winterhard tot -23,4° C
- Gebruik: natuurlijke tuin
Root
De pokeweed verovert zijn territorium met een vlezige, bietachtige, meerkoppige wortel tot een diepte van 50 centimeter. Zijwortels tot 200 centimeter lang vertakken zich van deze hoofdwortel. Uit dit wortelsysteem ha alt de vaste plant zijn kracht om zo groot te worden als een man. De karmozijnroos is dan ook een van de grootste vaste planten en staat op één lijn met de giftige reuzenberenklauw. Na de eerste nachtvorst trekt een phytolacca zich terug in de onderstam terwijl de bovengrondse delen van de plant afsterven.
Toxiciteit
De pokeweed zit vol met verschillende gifstoffen. Het effect van giftige saponinen is ernstige irritatie van de slijmvliezen. Toxische lectines veroorzaken enorme maag- en darmproblemen, maar ook schommelingen in de bloedsomloop en zelfs ademhalingsstilstand. De meest giftige zijn wortels en zaden. Dit wordt gevolgd door onrijpe, nog groene bessen, evenals scheuten en scheuten. Het laagste aandeel gifstoffen zit in jonge bladeren en volledig rijpe bessen. Gekookte bladeren en rijpe bessen van een Phytolacca acinosa zijn eetbaar voor volwassenen.
Van de twee meest voorkomende karmozijnroossoorten in Midden-Europa is de Amerikaanse karmozijnroos (Phytolacca americana) veel giftiger dan de Aziatische karmozijnroos (Phytolacca acinosa), ook wel eetbare karmozijnroos genoemd. Voor leken lijken beide Phytolacca erg op elkaar. Het enige onderscheidende kenmerk zijn de bloeiwijzen. De zeer giftige Amerikaanse pokeweed is te herkennen aan de gebogen, overhangende bloemkaarsen in de zomer en de schuine fruittrossen in de herfst. De meer onschadelijke Aziatische pokeweed daarentegen heeft strak rechtopstaande bloemen en fruittrossen.
Video: Aziatische pokeweed van dichtbij gezien
Groei
Door zijn invasieve neiging om zich te verspreiden, zorgt de pokeweed snel voor desillusie in de tuin. Twee meedogenloze voortplantingsstrategieën maken van de geïntroduceerde plant een gevreesde neofiet. Eén karmozijnroos produceert tot 32.000 zaden. Vogels, weer en wind zorgen ervoor dat de zaden over de hele linie worden verspreid. Bovendien geeft de pokeweed via zijn wortels gifstoffen af die de groei van naburige planten vertragen of volledig stoppen. Waar de neofiet verwildert, ontstaan binnen korte tijd dichte dominante opstanden, waardoor inheemse wilde vaste planten worden verdrongen.
Gebruik
Natuurlijke hobbytuiniers waarderen de pokeweed als een prachtige vaste plant die onherbergzame locaties in betoverende plekken verandert. Ondanks alle negatieve eigenschappen scoort de natuurlijke schoonheid met verschillende toepassingsmogelijkheden. De volgende tabel geeft een overzicht van hoe een Phytolacca nuttig kan zijn in een natuurlijke tuin:
| sierplant | Gewassen |
|---|---|
| Natuurlijke tuin | Vecht tegen slakken |
| Cottagetuin | Spinazievervanger |
| Bijenweide | Kleurstof |
| Voedselplant voor vogels | Homeopathisch middel |
Het authentieke, wilde, meerjarige karakter maakt de pokeweed tot een populaire sierplant in natuurlijke tuinen en cottagetuinen. De pittoreske bloeiwijzen zijn een weiland vol bijen. In de herfst en winter vullen voedzame bessen de grommende vogelbuiken. Natuurminnende hobbytuinders zweren bij pokeweed als effectief middel tegen slakken. Gekookte bladeren smaken naar spinazie. De donkerrode pokeweeds zijn inmiddels achterhaald als kleurstof voor wol, inkt of wijn. Het gebruik ervan als homeopathisch middel is bekritiseerd vanwege het onbewezen effect tegen keelpijn, griep, schurft of reuma.
Kroonkruid bestrijden - Hoe het te doen zonder chemicaliën
Hobbytuinders worstelen met de ongebreidelde groei van wortels die zich in alle richtingen verspreiden. De groene invasie wordt verergerd door agressief zelfzaaien door de tuin. In de familietuin is de giftige pokeweed een ongenode gast die zichzelf heimelijk naar binnen heeft gesmokkeld en met zijn donkerrode bessen kinderen tot riskant snoepen verleidt. Dit zijn belangrijke redenen om de ongebreidelde groei een h alt toe te roepen. Hoe pokeweed te bestrijden met behulp van natuurlijke methoden:
- zaailingen en jonge planten wieden zoals onkruid
- Opgraven of vasthaken van gevestigde pokeweed inclusief wortels
- Snijd verwelkte bloeiwijzen af voordat de zaden zich vormen
- Snijd de fruithoofdjes af met onrijpe of rijpe bessen
- Belangrijk: draag handschoenen, kleding met lange mouwen en een veiligheidsbril
Gooi plantendelen op de juiste manier weg
Niet-bloeiende, bovengrondse plantendelen van een pokeweed kun je in de compost gooien. Gooi wortels, bloemen en fruitkoppen alstublieft bij het GFT-afval. De pokeweed dankt zijn reputatie als neofiet aan het feit dat de vaste plant weer ontkiemt uit kleine wortelresten en zaden. Wortels en zaden overleven het ontbindingsproces in de composthoop vaak onbeschadigd. Verborgen in de organische mest vindt de karmozijnroos zijn weg terug naar het bed.
Excursus
Snacken verboden
Alle 35 soorten pokeweed zijn min of meer giftig. Vers gegeten bessen veroorzaken braken, krampen en diarree. Het martelende effect begint bij kleine kinderen al na één karmozijnroos. Voor gezonde volwassenen zijn 5-10 rijpe bessen van een pokeweed (Phytolacca acinosa) eetbaar. Consumptie wordt sterk afgeraden tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Pokeweed gebruiken tegen slakken – instructies
Met zijn giftige zaden fungeert de pokeweed als een effectieve strijder tegen slakken. Saponinen vallen de slijmvliezen van het ongedierte aan en ontbinden de eieren die in de grond zijn gelegd. In de volgende korte handleiding wordt stap voor stap uitgelegd hoe je pokeweed tegen slakken kunt gebruiken:
- Handschoenen en veiligheidsbril aantrekken
- Vermaal 4 eetlepels zaden in een vijzel
- Alternatief: plet 8 eetlepels onrijpe of rijpe bessen
- Giet 1 liter regenwater in een badkuip
- Roer de gemalen zaden of bessenpuree erdoor
- Laat het 24-48 uur trekken
- Breng herhaaldelijk vloeistof aan in het bed met een gieter
- Belangrijk: maak de mortel, de kuip en de gieter grondig schoon
- Let op: Gebruik geen pokeweed tegen slakken in de tuin met eenden
Zachte alternatieven vervangen agressieve pokeweed
In de diervriendelijke hobbytuin wordt geen enkele slak ter dood veroordeeld door pokeweed. In feite veroorzaken de giftige saponinen een pijnlijke pijn omdat de gifstoffen de slijmvliezen slechts langzaam aanvallen. Bewezen alternatieven verdrijven het vraatzuchtige ongedierte voor altijd. Hoe je slakken op een zachte manier kunt bestrijden:
- Bescherm bedreigde individuele planten met slakkenhalsbanden
- Omhein het slabed met een slakkenhek
- Tijgerslakken vestigen zich als natuurlijke vijanden van naaktslakken
- Maak reisbarrières gemaakt van dennennaalden of grit
Pokeweed Recepten – Tips voor thuiskoks
Als de Aziatische pokeweed zich uitbundig verspreidt in de tuin, maken experimentele hobbytuinders van de nood een deugd. Liefhebbers van eenvoudig thuis koken zien de groene bladexplosie als een veelbelovende groente. Iedereen die weet wat ze doen, kan de gifstoffen in de bladeren misleiden. Laat dit pokeweed-recept je inspireren voor je eigen culinaire variaties:
Geniet van Aziatische pokeweed als bladgroente
De jonge, onontwikkelde bladeren zouden een milde smaak van spinazie of asperges hebben. Alleen het blad van een pokeweed, ook wel Aziatische of Indiase pokeweed genoemd (merk: rechtopstaande bloemen en vruchthoofdjes), kan als receptingrediënt worden gebruikt. Het volgende recept garandeert gezondheid en een eigenzinnig culinair genot:
- Verzamel 1 kg verse pokeweedbladeren en spoel ze grondig af onder stromend water
- Snijd de uien in blokjes en bak ze in boter in een pan
- Pokeweedbladeren toevoegen
- Giet water tot de bladeren bedekt zijn
- Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten, onder herhaaldelijk roeren
- Giet het kookwater af (bevat de laatste overgebleven gifstoffen)
- Vul de pot met vers water
- Koken op laag vuur nog eens 20 minuten
- Giet opnieuw af en laat 20 minuten in vers water sudderen
- Kruid en proef naar eigen inzicht
- Serveer warm met gekookte aardappelen
Populaire variëteiten
Het geslacht pokeweed biedt de hobbytuinier de volgende decoratieve variëteiten met specifieke locatievoorkeuren:
- Phytolacca acinosa: Aziatische pokeweed gedijt in zandige, droge grond op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie. Witte kaarsbloemen in de zomer. Donkerrode bessen, in kleine hoeveelheden eetbaar in de herfst.
- Phytolacca esculenta: Synoniem voor Phytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: Amerikaanse pokeweed voor voedselrijke, frisse, vochtige grond op een gedeeltelijk schaduwrijke locatie in milde wintergebieden. Vanaf juli witachtige tot lichtroze bloemtrossen. Donkerrode, oneetbare, zwartpaarse bessendecoratie uit september.
- Phytolacca dioica: Argentijnse karmozijnroos, meerjarig, niet winterhard. Groeihoogte 1,50 tot 1,80 Als potplant voor op het balkon of gematigde wintertuin.
FAQ
Is pokeweed giftig voor honden?
Ja, alle delen van de pokeweed zijn giftig voor honden. Een groot gevaar komt van de wortels, omdat deze de hoogste concentratie gif bevatten. De giftige zaden in onrijpe of rijpe bessen mogen niet worden onderschat. Als uw viervoeter aan uitgegraven wortels knabbelt of een paar bessen doorslikt, krijgt hij pijnlijke vergiftigingsverschijnselen. Er bestaat een risico op misselijkheid, krampen, braken, instorting van de bloedsomloop en zelfs ademhalingsstilstand.
Wat kun je kleuren met pokeweed-sap?
Traditioneel werd donkerrood pokeweed-sap gebruikt om inkt, wol, zijde, leer, mandenmakerij en cosmetica te verven. Vroeger werden ook wijn, likeur en gebak gekleurd met het dieprode bessensap. Vanwege het daarmee gepaard gaande risico op ernstige of dodelijke vergiftiging zijn pokeweeds als kleurstof achterhaald. Er wordt gezegd dat wijnvervalsing de Zonnekoning Lodewijk XIV zo boos maakte dat hij het kleuren van rode wijn met pokeweed verbood op straffe van de dood.
Welke standplaats is geschikt voor een pokeweed?
De pokeweed laat zich van zijn mooiste kant zien op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek. De Aziatische pokeweed (Phytolacca acinosa) geeft de voorkeur aan een goed doorlatende, zanddroge grond in een rotstuin of grindbed. Een Amerikaanse pokeweed (Phytolacca americana) gedijt goed in voedselrijke, frisse, vochtige grond. Plant bij voorkeur een pokeweed met een wortelbarrière, zodat de invasieve neiging tot verspreiding geen problemen oplevert. Als kuipplant geeft de koudegevoelige Argentijnse pokeweed de wintertuin een exotische flair op een zonnige tot schaduwrijke plek met temperaturen van minimaal 10° Celsius.
Zijn alle delen van een pokeweedplant giftig?
De hele pokeweed is potentieel giftig. Door de verschillende gifconcentraties zijn sommige delen van de plant geschikt voor consumptie in kleine hoeveelheden. Jonge bladeren zijn voornamelijk eetbaar na minimaal 15 minuten koken. Gezonde volwassenen kunnen 5 tot maximaal 10 volledig rijpe vruchten van de donkerrode bessen van de Aziatische pokeweed eten. De pokeweed is over het algemeen giftig voor kinderen en huisdieren en is onder geen enkele omstandigheid eetbaar.
Is de pokeweed winterhard?
Ja, de pokeweed is een winterharde, vaste plant. De mate van vorsthardheid is afhankelijk van de soort, een Aziatische karmozijnbes (Phytolacca acinosa) is winterhard tot -23° Celsius. De Amerikaanse pokeweed (Phytolacca americana), die meerdere jaren gedijt in milde winterwijnbouwgebieden, is meer warmteminnend. Nieuw op de markt is de vorstgevoelige Argentijnse pokeweed (Phytolacca dioica), die bezwijkt bij temperaturen onder de 10° Celsius.
Waar groeien wilde pokeweeds?
De pokeweed werd aan het begin van de 17e eeuw als sierplant geïntroduceerd. Sindsdien heeft de vaste plant zich als tuinvluchteling door heel Europa verspreid. Wanneer hij in het wild wordt gelaten, gedijt de pokeweed op open plekken in het bos, aan de rand van het bos, in ruige gebieden, aan de oevers van waterlichamen, langs bermen, in velden en op stortplaatsen.
