De meesten van ons voelen zich relatief zeker van het onderscheid tussen fruit en groenten. Maar bij sommige soorten fruit kun je gemakkelijk een fout maken. De Physalis is geen struikelblok, maar sommige familieleden uit de nachtschadefamilie zijn dat wel.
Tellen Physalis als fruit of groenten?
Botanisch gezien zijn physalisfruit, aangezien zezadenenvoorkomen uit de bloemen van de plant.
Waarom is Physalis botanisch gezien een vrucht en geen groente?
Physalis wordt geclassificeerd als fruit omdat de vruchten zaden hebben en zich ontwikkelen uit de bloemen van de nachtschadeplant. Deze kenmerken kenmerken fruit.
Overigens: aangezientomaten, paprika's, pompoenen, courgettes, aubergines en komkommersook zaden bevatten en zich ontwikkelen uit de bloemen van de betreffende plant, zijn zij ookbotanisch geclassificeerd als fruit Culinair gezien zijn het natuurlijk allemaal groenten.
Er is geen vaste definitie voorgroenten. Dit verwijst echter over het algemeen naar alle andere eetbare delen van planten, zoalswortels, stengels en bladeren.
Tip
Physalis kan ook gebruikt worden in groentegerechten
Een speciaal soort Physalis, namelijk de Tomatillo, kan puur genoten worden of in fruitsalades zoals de klassieke Physalis peruviana. Daarnaast zijn de groenige tomatillo vruchten ook geschikt voor groentegerechten zoals stoofschotels. Met hun zoetzure aroma geven ze pittige Mexicaanse gerechten net dat beetje extra en verzachten ze ook de kruidigheid een beetje.
