Bloemen zijn uiterlijk in de zomer te vinden op basilicumplanten in de tuin of in de pot. Zo'n basilicumbloempje ziet er prachtig uit, maar kun je hem niet beter afknippen?
Moet je de bloemen van basilicum afsnijden?
Het afsnijden van basilicumbloemen is altijdaanbevolen als je wilt blijven profiteren van een groeiende plant en een rijke oogst.
Wat gebeurt er met basilicum als het bloeit?
Als basilicum in bloei staat, gebeuren er twee dingen met het onderhoudsvriendelijke keukenkruid:
- De basilicumstopt de groei.
- De smaak van de geoogste bladeren isaanzienlijk minder aromatisch en licht bitter.
Deze bittere smaak is ongebruikelijk, maar niet schadelijk en de bladeren kunnen nog steeds zonder problemen worden gegeten. Het is bijna vreemd dat de smaak van meerjarige basilicum niet verandert; alleen eenjarige planten worden aangetast.
Hoe kan de bloemvorming worden uitgesteld?
Om de vorming van bloemen te vertragen of, in het beste geval, zelfs te voorkomen, moet u vanaf het voorjaar belang hechten aan eenregelmatige oogstvan het mediterrane keukenkruid. Het juiste oogsttijdstip is uiterlijk aangebroken als er een knop zichtbaar is. Het moedig afsnijden van de toppen van de scheuten heeft beslist de voorkeur boven aarzelend of aarzelend plukken, waardoor kale scheuten overblijven. Een ander voordeel van dit regelmatig afknippen in plaats van plukken is dat de basilicum veel bossiger wordt.
Kunnen zaden uit de bloemen worden verkregen?
Het is heel gemakkelijkmogelijkom zaden te krijgen van de gesneden basilicumbloemenDit is erg praktisch omdat de meeste soorten hierin niet overwinteren land en volgend jaar moeten er nieuwe planten worden gekweekt. Om dit te doen, worden de bloemen gevuld met zaadhoofdjes in de herfst afgesneden nadat ze zijn verdord. De verdorde bloemblaadjes worden vervolgens met je vingers over een kom gewreven. De zwarte zaden verschijnen uiteindelijk door meerdere keren te zeven. Deze worden donker en koel bewaard totdat ze in het voorjaar worden gezaaid.
Kan ik basilicum ook laten bloeien?
Natuurlijk is hetmogelijk om de basilicumbloemen niet af te snijden. Dit doe je met koninklijk kruid (de term is een alternatieve naam) als je wilt genieten van het uiterlijk van de plant en niet in de eerste plaats geïnteresseerd bent in het oogsten van de delicate bladeren. Vooral in een natuur- of cottagetuin is de vorming van bloemen in verschillende kleuren een lust voor het oog. En ook insecten genieten van de bloemen omdat ze er waardevol voedsel in vinden.
Tip
Gebruik de bloemen in de keuken
Als je bloemen op je basilicum hebt ontdekt, hoef je ze na het afsnijden niet weg te gooien. De delicate bloemen met hun licht bittere geur zijn eetbaar en de vaak gehoorde veronderstelling dat ze giftig zijn klopt simpelweg niet. Ze zijn geschikt voor decoratie en als ingrediënt in salades. Je kunt er ook een fijne basilicumbloemenazijn van maken met witte wijnazijn.
