Verse groenten zijn gezond en vinden daarom steeds vaker hun weg naar het menu. Bramenstruiken produceren bijzonder veel bladeren en zouden daarom betrouwbare leveranciers zijn. Maar voordat je ze in de lente pakt, moeten we eerst duidelijk maken of bramenbladeren überhaupt eetbaar zijn.
Kan ik bramenbladeren als voedsel gebruiken?
Bramenbladeren bevattenwaardevolle ingrediëntenen zijneetbaarJe kunt het onder andere gebruiken voorSmoothies,Theebereidingenof in kleine stukjes gesneden inSalade. Je kunt bramenbladeren ook gebruiken voor gezondheidsdoeleinden. Je kunt verse en gedroogde bramenbladeren gebruiken van gezonde planten die niet zijn bespoten.
Welke ingrediënten bevatten braambessenbladeren?
Bladeren van bramen (Rubus sect. Rubus) worden gekenmerkt door een hoog geh alte aantannines. Ze bevatten ookplantenzurenzoals triterpeenzuur en citroenzuur, evenalsflavonoïden.
Welke genezende eigenschappen hebben bramenbladeren?
Bramenbladeren zijn erg gezond omdat de ingrediënten onder andere werken:
- bloedzuiverend
- hemostatisch
- diureticum
- slijmoplossend
Thee en tincturen, die ook zelf gemaakt kunnen worden, worden vooral gebruikt bij blaasontstekingen, huidvlekken, suikerziekte, brandend maagzuur, ontstekingen van de slijmvliezen in de mond- en keelstreek en diarree. Bramenbladeren worden beschouwd alsvrij van bijwerkingen Maar voor de zekerheid mag de dagelijkse inname niet hoger zijn dan 4,5 gram. Grotere hoeveelheden moeten vooraf worden gecontroleerd door uw huisarts.
Wanneer is het tijd om bramenbladeren te verzamelen?
De verzamelperiode isvan lente tot herfst. Zodra de eerste bladeren verschijnen, kan het verzamelen beginnen, in uw eigen tuin of in de vrije natuur. Je kunt doortastend optreden, de bramen ontkiemen het hele jaar door betrouwbaar en overvloedig.
Hoe verzamel ik bramenbladeren op de juiste manier?
Als je bramenbladeren in je eigen tuin wilt oogsten, moet je bij de verzorging ervan geen kunstmest en chemische sprays gebruiken. Vermijd door ziekten aangetaste struiken. Draag handschoenen, vooral wilde bramenstruiken hebben doornen.
- jonge bladeren zijn malser en daarom geschikter voor salades
- Oudere bladeren bevatten meer tannines en zijn bitterder
- pluk geen gele bladeren
- let op doornvrije bladeren
- verwijder eventueel stekels
- weg van drukke wegen verzamelen
- pluk niet dicht bij de grond (vanwege vossenlintworm)
- drogen voor winterbenodigdheden
Hoe maak ik thee van bramenbladeren?
Gieteen eetlepelgehakte verse of gedroogde bladeren met200 mlheet water en laat het mengsel ongeveerstaan 10 minuten trekken. De thee smaakt bijzonder aromatisch als je de bladeren fermenteert voordat je ze droogt.
Tip
Gebruik geen bramenbladeren zonder aarzeling tijdens de zwangerschap
Het is bekend dat bramenbladthee en frambozenbladthee de bevalling bevorderen. Daarom worden ze vaak aanbevolen om te drinken tijdens de laatste weken van de zwangerschap. Maar daarvoor mag bramenbladthee niet worden geconsumeerd of alleen na overleg met de verloskundige.
