Bosbessen, ook wel bosbessen of bramen genoemd, smaken heerlijk en zijn een van de lokale superfoods. Het is nog vervelender als de bessen beginnen te schimmelen.
Zijn beschimmelde bosbessen nog eetbaar?
Als je beschimmelde bosbessen ontdekt in het pakket dat je hebt gekocht, is hetniet aan te raden omde bosbessente consumeren. Ze worden als oneetbaar beschouwd omdat de schadelijke schimmelsporen ook te vinden zijn op vruchten die visueel intact zijn.
Moet ik alle bosbessen weggooien als er schimmel is?
Als bosbessen beginnen te schimmelen, moet jealle bessen weggooien De schimmel op bosbessen is een schimmel die zich snel verspreidt. Omdat de schimmelsporen niet met het blote oog zichtbaar zijn, kunnen vruchten die visueel intact zijn al geïnfecteerd zijn. Dit geldt ook voor schimmel op frambozen.
Hoe lang zijn gekochte bosbessen houdbaar?
Bosbessen, of je ze nu zelf hebt gekocht of geoogst, zouden idealiterop dezelfde dag moeten worden geconsumeerd, verwerkt of ingevroren. Als de bosbessen moeten worden bewaard, moet u eventuele papperige of beschadigde bessen verwijderen om schimmelvorming te voorkomen. Doe het resterende fruit losjes in een bakje en plaats het in de koelkast. Met een beetje geluk blijven de blauwe bessen daar ongeveer een week goed.
Hoe voorkom ik schimmel op gekochte bosbessen?
Aangezien beschadigde bosbessen sneller beginnen te schimmelen dan intacte bosbessen, begintPreventiemetAankoopofTransporthometoZorg er daarom voor dat de bessen in de verpakking niet geplet of geperst worden. Het beste kun je de bessen behandelen als rauwe eieren. Thuis haal je de bosbessen uit de verpakking en sorteer je eventuele beschadigde vruchten. Leg de overgebleven bosbessen losjes in een bakje en zet het in de koelkast.
Tip
Schimmel op bosbessenplanten
Als er schimmel op de bosbessenstruik verschijnt, snijd dan royaal alle aangetaste delen van de plant af. Als de besmetting erg ernstig is, moet u de bessenstruik verwijderen. Om uw immuunsysteem te versterken, let u op de bodem, locatie en goede verzorging van de bosbes.
