Een natuurlijk plantenarrangement is een trend in hobbytuinen. Een inheemse kruidenplant voldoet perfect aan deze wens. Blood Dock maakt indruk als een weelderige, kruidachtige vaste plant met paars getinte bladeren en roodachtige bloemen. Onder deskundige handen worden de bladeren omgetoverd tot een smaakvolle groente. Genezers gebruiken de ingrediënten om kleine kwalen te verlichten. Lees hier hoe gemakkelijk het is om de plant te kweken.
Wat is zuring en hoe gebruik je het?
Zuring is een meerjarige, kruidachtige plant die in de keuken wordt gewaardeerd vanwege zijn zure smaak. Hij gedijt het beste op gedeeltelijk schaduwrijke, vochtige locaties met voedselrijke, humusrijke grond. De bladeren kunnen gebruikt worden als groente of in salades, soepen en sauzen.
Zuring correct planten
In plaats van uw tuinbudget onder druk te zetten door vroege jonge planten te kopen, zaait u eenvoudig paarse dokken rechtstreeks in het bed. De beste tijd voor deze maatregel is september. Mocht je deze datum missen, plant de kruidenplant dan tussen maart en juni in de tuin. Op een gedeeltelijk beschaduwde plaats de vochtige, humusrijke grond fijnkruimelig voorbereiden. Maak een voor om de zaden 5 tot 10 mm diep te planten en druk de grond een beetje aan. Bevochtig met een fijne spray en wacht tot het ontkiemt. Ter bescherming tegen pikkende vogels spreidt u een fijnmazig net over het zaaibed. Zodra zich minimaal 2 paar bladeren op de zaailingen hebben ontwikkeld, worden de sterkste exemplaren op een afstand van 20-30 cm gescheiden.
Verzorgingstips
Als het bloeddok een gedeeltelijk beschaduwde, vers vochtige plek in normale tuingrond vindt, is de benodigde zorg nauwelijks significant. Hoe je het goed doet:
- Geef regelmatig water zonder wateroverlast te veroorzaken
- Bemesting starten met compost en hoornschaafsel dekt de voedingsbehoefte
- Snijd de buitenste bladeren af voor consumptie
- Consequente bloei houdt het oxalaatgeh alte onder controle
Hain-Schampfer hoeft zich geen zorgen te maken over winterbescherming. Laat de bladeren tot het vroege voorjaar aan de plant en snoei ze voordat er nieuwe scheuten verschijnen.lees meer
Welke locatie is geschikt?
Om van alle voordelen te kunnen genieten, moet de locatie worden geselecteerd op basis van deze criteria:
- Gedeeltelijk schaduwrijke standplaats tot lichte schaduw
- Hoe zonniger de locatie, hoe natter de grond
- Voedzaam, humusrijk en met een laag kalkgeh alte
Rode dok sluit zich bij voorkeur aan bij de klassiekers in het kruidenbed, vindt plaats in het open veld met een wild, meerjarig karakter, langs de bosrand of aan de oevers van een waterwereld.
Welke grond heeft de plant nodig?
Roodzuring doet het het beste op voedselrijke, humusrijke en frisse, vochtige grond. Zolang een minimale doorlaatbaarheid gegarandeerd is, kan de vaste plant zelfs kortdurende overstromingen verdragen. Een bosdok is daarom ideaal voor het vergroenen van vijvers en beken. Vermijd echter een plaats in grond met een sterk alkalische structuur, omdat de kruidenplant op een teveel aan kalk reageert met bladchlorose.
Wat is de beste tijd om te planten?
De tuinpraktijk heeft aangetoond dat planten of zaaien in de herfst bijzonder gunstig is voor paarse dokken. Naast een geoptimaliseerde vitaliteit profiteert de plant van een verbeterde smaak van de bladeren. Deze zorgen ervoor dat zelfs fijnproevers in de lente opvallen met hun delicate, milde aroma.
Zuring correct snijden
Snijden en oogsten gaan hand in hand met een bloedzuring. In het voorjaar – kort voor de bloei – is de plant op het hoogtepunt van zijn genotspotentieel. Snijd nu de buitenste bladeren af voor gebruik in de keuken of voor het zetten van thee. Breek de bloeiwijzen consequent uit. Naarmate deze zich ontwikkelen, neemt het oxaalzuurgeh alte toe en verliest de plant zijn waarde. Laat de bladeren de hele winter in het bed liggen als natuurlijke bescherming. Snijd in het vroege voorjaar alle bladeren dicht bij de grond af, zodat de scheuten ongehinderd kunnen uitlopen.
Zuring water geven
Laat het bloeddok op geen enkel moment uitdrogen, omdat de kruidenplant boos zal reageren. Geef regelmatig en royaal water zonder wateroverlast te veroorzaken. Idealiter gebruik je zacht water, zodat er geen kalkaanslag ontstaat in de ondergrond.
Zuring goed bemesten
In voedingsrijke tuingrond is een initiële bemesting met compost en hoornschaafsel voldoende. Indien de groei van bloedzuring niet aan de verwachtingen voldoet, voeg dan gedurende het seizoen elke 3-4 weken een vloeibare, organische plantaardige meststof toe aan het gietwater. Als de bladeren voor consumptie bedoeld zijn, is het gebruik van brandnetelmest als meststof minder een optie, omdat de smaak dan negatief kan veranderen.
Overwintering
De vaste plant is volledig winterbestendig en vereist geen speciale voorzorgsmaatregelen. Idealiter snoeit u de bladeren pas in het vroege voorjaar dicht bij de grond, zodat ze de kluit tot die tijd beschermen tegen kou en vocht.
Verspreid zuring
Om bloeddokken te verspreiden, besluit de meerderheid van de hobbytuiniers de kluit te verdelen. Het voordeel van deze methode is dat de vaste plant tegelijkertijd wordt verjongd, wat sowieso om de paar jaar nodig is. Graaf de kluit op, snijd deze in twee of meer segmenten en plaats deze op de nieuwe locatie in de grond. Een sectie moet minimaal twee ogen hebben waaruit deze weer kan ontkiemen.
Je kunt de zaden ook rechtstreeks in het bed zaaien. Maak tussen maart en juni of idealiter in september een doorlatend, licht vochtig, zanderig, humusrijk zaaibed voor de zaden aan. Als donkere kiemplant plant u de zaden 5-10 mm diep in een kleine groef. Houd de grond constant vochtig en gebruik geen kunstmest. Naarmate het proces vordert, worden de zaailingen gescheiden met 2 paar bladeren op een afstand van 20-30 cm.
Hoe transplanteer ik correct?
De vitaliteit van een bosdok neemt uiterlijk na 5 jaar zichtbaar af. Het is de hoogste tijd voor een verandering van locatie. Om dit te doen, graaft u de vaste plant op en verdeelt u de kluit in twee helften. Snijd eventuele oude en kale stukken af om de verjongde segmenten op de nieuwe plek te planten. Als je de grond vooraf verrijkt met compost en hoornkrullen, zal de beworteling snel vorderen.
Hoe gebruik ik bloeddock?
Rode zuring overtreft de verwante zuring met zijn mildere smaak. Alleen al om deze reden geniet de duizendknoopplant een toenemende populariteit. Bovendien wordt de kruidenplant al generaties lang in de volksgeneeskunde gebruikt. We hebben hier de meest voorkomende toepassingen voor u verzameld:
- Voor bereiding als spinazie-achtige groente
- Voor het verfijnen van soepen, sauzen en salades
- Als thee om droge hoest, maag- en darmproblemen, verlies van eetlust en andere kwalen te verlichten
Opgemerkt moet worden dat het aandeel oxaalzuur vrij hoog is. Overmatige consumptie kan nierbeschadiging veroorzaken bij gevoelige mensen en jonge kinderen. Consumptie in kleine hoeveelheden is echter onschadelijk. Iedereen die aan ijzertekort lijdt, moet ervan afzien het volledig te consumeren.lees meer
