Als gezonde, smakelijke wintergroente zijn spruitjes (Brassica oleracea “Gemmifera”) erg
populair en gemakkelijk te planten en te kweken als je een paar regels volgt. De oogst van de rijpe roosjesbegint in oktober en kan tot maart duren. De grond moet echter in de herfst goed worden voorbereid voordat u gaat planten.
Hoe plant je spruitjes op de juiste manier?
Om spruitjes met succes te planten, bereidt u de grond in de herfst voor door diep te graven en compost of mest toe te voegen. Bemest en hark de grond in het voorjaar voordat u eind mei tot half juni zaailingen van 10-15 cm plant met een onderlinge afstand van 50-70 cm. Tijdens de groei regelmatig water geven en eventueel de scheutpunten in september afknippen.
populair en gemakkelijk te planten en te kweken als je een paar regels volgt. De oogst van de rijpe roosjesbegint in oktober en kan tot maart duren. De grond moet echter in de herfst goed worden voorbereid voordat u gaat planten.
Aan het einde van het jaar wordt het bed minstens een schop diep gegraven en wordt er voor elke twee vierkante meter een emmer goed verteerde compost of mest verspreid. De grond rust gedurende de winter. In het voorjaar wordt de grond vervolgens geharkt en nog eens 125 gram volledige kunstmest (€ 45,00 op Amazon) of - in de versie voor biologisch tuinieren - een mengsel van twee delen hoornschaafsel, een deel zwavelzuur van potas en vier delen bot ma altijd worden in dezelfde hoeveelheid verwerkt. De op deze manier bereide diep bemeste, vaste grond biedt de beste omstandigheden voor het planten van de zaailingen.
Ze worden uitgeplant in de laatste week van mei tot half juni. Let op sterke zaailingen die minimaal 10 tot 15 cm hoog worden. Plant de zaailingen op een afstand van ongeveer 50 tot 70 cm van elkaar, omdat de spruitjes wat ruimte nodig hebben om zich goed te ontwikkelen. Druk de zaailingen bij het planten stevig aan en geef ze tijdens het groeien royaal water.
Aangezien spruitjes pas eind mei worden geplant, kan de vrije ruimte in het bed worden gebruikt voor het planten van sla of andere tussengewassen zoals bosbonen. Als de planten eind september niet voldoende roosjes hebben geproduceerd, knip dan de scheutpunten af. Dit bevordert de rijke productie van koolroosjes. Vanaf half oktober zijn de eerste spruitjes rijp. U kunt vers en naar behoefte oogsten door de rijpe roosjes van onder naar boven af te breken. De smaak verbetert aanzienlijk na een lichte vorst, dus de beste oogsttijd is november en december. Buiten overleeft de plant strenge vorst niet. Na de eerste lichte vorst de spruitjes inclusief wortels uitgraven en in een koude bak of in de kelder planten. Je kunt dus tot maart oogsten.
Let bij het planten op het type spruitjes dat je kiest. De variëteit “Hilds Ideal” heeft een langere ontwikkeltijd nodig, maar is door de grote dekbladeren minder gevoelig voor vorst. Vanwege de gevoeligheid voor vorst is het ras “Wilhelmsburger” alleen geschikt voor de herfstoogst. Probeer bij het planten gewoon verschillende soorten. Spruitjes kunnen op veel interessante manieren worden bereid en bieden een gezonde smaakervaring.
