Er is niet veel kennis van tuinieren nodig om verse wortels rechtstreeks uit je eigen tuin te kunnen oogsten. Wortelen kweken is kinderspel als je ervoor zorgt dat de grond voldoende los en voedselrijk is en er voldoende bescherming is tegen ongedierte.
Hoe plant ik wortels in de tuin?
Het planten van wortelen is eenvoudig: zaai de zaden vanaf eind februari of begin maart direct buiten, kies een warme, zonnige locatie, houd de planten vochtig en zorg voor een rijafstand van ongeveer 25 cm. Afhankelijk van het zaaitijdstip vindt de oogst plaats tussen mei en november.
Welke planten worden aanbevolen?
In principe zijn wortelen over het algemeen niet als jonge plant te koop, omdat de moeite die het kost om ze uit te prikken niet de moeite waard is. De soorten zaden die in de winkels verkrijgbaar zijn, hebben echter meestal gedetailleerde instructies op de verpakking die informatie geven over de specifieke behoeften van het betreffende wortelras. Er wordt grofweg onderscheid gemaakt tussen vroege rassen voor verse consumptie en latere rassen voor bewaring gedurende de winter.
Wat is de juiste locatie voor wortelen?
Allereerst moet je oppassen dat je geen wortels twee jaar achter elkaar op dezelfde plek kweekt. Idealiter zouden wortels slechts ongeveer eens in de drie jaar in hetzelfde bed moeten staan, omdat ze middelgrote voeders zijn en anders meer ongedierte aantrekken. Wortelen houden van een warme en zonnige locatie, zoals een verhoogd bed, maar moeten tegen uitdrogen worden beschermd door ze regelmatig water te geven.
Hoe worden wortelen idealiter gezaaid?
Het voortrekken en prikken van wortelen heeft alleen zin als je heel vroeg in het jaar de eerste wortelen wilt oogsten. Anders worden de wortelen vanaf eind februari of begin maart in rijen direct buiten gezaaid. Zorg ervoor dat de kleine zaadjes niet te dicht worden gezaaid en geef de zaden goed water.
Kan ik wortels transplanteren die te dicht bij elkaar staan?
Het overkomt niet alleen beginnende tuinders dat de wortelplanten die na een kiemperiode van ongeveer drie weken zichtbaar worden, te dicht bij elkaar blijken te staan. Als de planten te mooi zijn om zomaar uit te trekken, kun je ze ook voorzichtig uit elkaar halen. Om dit te doen, moet u eerst de droge grond een beetje water geven en overtollige planten voorzichtig bij het groen uit de grond trekken. Zorg ervoor dat de wortelhals intact is en laat deze in een gat zinken dat u met uw vinger op de nieuwe bestemming hebt geboord voordat u voorzichtig de grond eromheen drukt. Als alternatief voor verplanten is het ook mogelijk om de jonge wortelen direct voor consumptie te gebruiken zodra ze een bepaalde maat hebben bereikt.
Wanneer kan ik wortels oogsten?
Als wortelen in februari en maart worden gezaaid, is een oogst mogelijk in mei na een teeltperiode van ongeveer drie maanden; met de juiste herzaaiing duurt het seizoen tot november. De wortelen die bestemd zijn voor de winteropslag moeten uiterlijk in juni worden gezaaid, willen ze zich voldoende ontwikkelen voor de winter.
Hoeveel ruimte hebben wortels nodig?
Bij het zaaien mag de afstand tussen de rijen niet minder dan 25 centimeter zijn. Ongeveer twee weken na het ontkiemen moeten de wortelen op een afstand van minimaal vijf centimeter van elkaar in de rij worden geplaatst voor optimale omstandigheden.
Tips en trucs
Wortels mogen niet te diep achter grensmuren worden geplaatst, zelfs niet in verhoogde bedden, omdat een winderige locatie waarschijnlijker bescherming biedt tegen besmetting met wortelvlieglarven. Je kunt deze plaag ook op afstand houden door uien en goudsbloemen tussen de rijen wortels te planten.
