Na warme bronnen rijpen de krenten vanaf eind juni. Tot augustus blijven er nieuwe, oogstklare bessen verschijnen. Een paar tips om te weten of het fruit klaar is om geplukt te worden en hoe je het op de juiste manier kunt oogsten.
Wanneer en hoe oogst je krenten op de juiste manier?
Je oogst krenten als ze een rijke kleur hebben gekregen en de bessen op een pluim gelijkmatig gekleurd zijn. Pluk de struiken twee tot drie keer per week bij droog weer op een zonnige ochtend en knip of pluk de hele pluim af.
Niet alle bessen rijpen tegelijkertijd
Wanneer de bessenoogst begint, hangt ook af van welke variëteiten je in de tuin hebt geplant:
- Witte bessen
- Rode bessen
- Zwarte bessen
De eerste rode en witte bessen rijpen vanaf eind juni iets eerder dan de zwarte vruchten. Je oogstseizoen begint pas half juli.
Zo herken je rijpe bessen
Als de vruchten een rijke kleur hebben gekregen en alle bessen aan een pluim egaal rood, geel of zwart gekleurd zijn, kunnen de bessen worden geoogst.
De bessen zijn vol en niet gerimpeld. Ze verspreiden een aangename geur. Als je de pluimen aanraakt, vallen de krenten bijna in je hand.
Doe bij twijfel een smaaktest. Als de rode en witte bessen zoet smaken met een lichtzure ondertoon, zijn ze rijp. Zwarte bessen hebben een nogal bittere smaak.
De beste tijd om te kiezen
Pluk de struiken twee tot drie keer per week. Als de bessen te lang aan de struik blijven hangen, verliezen ze veel van hun aroma.
Een zonnige ochtend is het beste om te plukken als de struiken droog zijn. Vochtige of natte bessen rotten sneller.
Krenten zijn gevoelig
Knijp tijdens het oogsten niet in de delicate bessen. Het is beter als je de hele pluim afknipt of plukt.
Plaats de geoogste pluimen voorzichtig in een mand en leg er niet te veel op elkaar.
Drukplekken op het fruit leiden tot waterverlies en zorgen ervoor dat de bessen sneller bederven. Krenten blijven langer goed op de pluimen en kunnen een dag in de koelkast worden bewaard.
Tips en trucs
Niet alleen mensen, maar ook vogels zijn dol op de rode bessenvariëteiten. Om voldoende bessen te kunnen oogsten, moet je uiterlijk begin juni een net (€ 59,00 op Amazon) over de struiken spannen om de vogels op afstand te houden. Voor witte en zwarte bessen is een speciale bescherming niet absoluut noodzakelijk.
