De witte moerbei is de belangrijkste moerbeisoort. Zonder hen zouden er geen zijderupsen zijn en dus ook geen fijne zijde. Omdat deze belangrijke dieren zich uitsluitend voeden met de bladeren van de witte moerbeiboom.
Welke rol speelt witte moerbei in de zijdeteelt en gezondheid?
Witte moerbeiboom (Morus alba) is een sierboom met variabele bladvorm die wordt gebruikt voor de zijdeteelt en de zijdeproductie. De vruchten zijn zoet, sappig en ontstekingsremmend, versterken de bloedsomloop en stimuleren het immuunsysteem.
De witte moerbei werd oorspronkelijk door Frederik I in Duitsland geïntroduceerd voor de kweek van zijderupsen. Toen de zijdeproductie, die weliswaar nooit een grote omvang heeft bereikt, volledig tot stilstand kwam, waren de moerbeibomen niet meer nodig en raakten ze steeds meer in de vergetelheid. Af en toe vind je nog individuele bomen aan oude lanen die doen denken aan vroegere tijden.
Het uiterlijk van witte moerbeibomen
Vandaag vind je de witte moerbeiboom vooral in parken in Duitsland. Maar hij kan ook goed als haag gekweekt worden. Met zijn variabele bladvorm is hij zeer decoratief. De verschillende bladeren, gelobd en ongelobd, met een ronde of hartvormige basis, kunnen zelfs allemaal aan dezelfde boom voorkomen. Ze zijn meestal eivormig, puntig en gekarteld aan de rand.
De bast van de witte moerbei verandert door de jaren heen. De bast op de dunne, rechte takken is aanvankelijk fijn behaard. De bast van de witte moerbeiboom is aanvankelijk dof grijsgroen tot roodbruin. Bij oudere bomen kleurt het donker oranjebruin. De kroon van de witte moerbeiboom is vrij smal en hoog.
Zoet en sappig
De witachtige tot lichtpaarse vruchten zijn erg zoet en sappig. Ze zijn bijzonder geschikt voor consumptie rechtstreeks van de boom. Omdat de vruchten zoeter zijn dan rode of zwarte moerbeien, eten kinderen deze variant vaak graag.
Van het sap van de witte moerbei kun je heerlijke siroop maken, ideaal als spread. In Anatolië wordt deze siroop ook gebruikt als middel tegen diverse kleine kwa altjes. Na het drogen kan de moerbeiboom op dezelfde manier worden gebruikt als rozijnen, bijvoorbeeld in ochtendmuesli of voor het bakken van taarten.
Gezondheidsvoordelen van Mulberry:
- ontstekingsremmend
- antibacterieel
- circulatieversterking
- Antiverouderingsmiddelen
- versterkt het immuunsysteem
Tips en trucs
De witte moerbei is geschikt als nuttige plant en als sierplant voor uw tuin. Als u de juiste soort kiest, kunt u ook een mooie en aparte privacyhaag planten die bovendien gemakkelijk te verzorgen is.
