Ook al suggereert de naam pinda een noot, het zaad van de plant is een pit en is een peulvrucht. Nieuwe planten kunnen worden gekweekt uit pindazaden - als er goede omstandigheden ter plaatse zijn.
Wat zijn pindazaden en hoe kweek je ze?
Pindazaden zijn eigenlijk pitten die groeien in de peulen van de pindaplant. Om te groeien kan de pit het beste worden gekocht bij zaadwinkels, maar kan ook worden gekweekt uit ongebrande en ongezouten pinda's uit de supermarkt, zolang de bruine schil intact blijft.
Pindapitten groeien in peulen
De pindaplant vormt bloeiwijzen die na korte tijd in de grond zinken. Daar rijpen de korrels in schelpen, ook wel peulen genoemd.
Elke kom bevat één tot drie zaden, afhankelijk van de grootte. Ze zijn omgeven door een bruin membraan.
De peul wordt gedroogd na de pinda-oogst. Vervolgens kunnen de kernen eenvoudig worden verwijderd.
Kweek nieuwe planten uit pindazaden
Om zelf pindaplanten te kweken, worden de korrels in de peulen gedroogd en pas direct vóór het zaaien vrijgegeven. De bruine schil mag niet worden verwijderd omdat het zaad niet altijd zal ontkiemen.
Om zelf te kweken, moet je zaden kopen in de zadenwinkel.
Pinda's die je in de supermarkt koopt, kunnen ook worden gebruikt als ze niet geroosterd of gezouten zijn. Vaak ontkiemen de zaden echter niet omdat ze te lang of verkeerd bewaard zijn.
Pindapitten, het heerlijke tussendoortje
Pinda's zijn vooral populair als tussendoortje. Om dit te doen, worden de gedroogde korrels in de schaal gedroogd, verwijderd en vervolgens geroosterd. Dit is hoe het aroma zich echt ontwikkelt.
Pinda's kunnen ook rauw of gekookt worden gegeten. Ze kunnen voor verschillende doeleinden in de keuken worden gebruikt:
- Pindasaus
- Herfstsalades
- Pindakaas
- Groentesoepen
-
Notentaart
Tips en trucs
Pinda's vormen een uitzondering onder peulvruchten. Ze zijn niet giftig en kunnen rauw of gekookt gegeten worden. Mensen met een allergie moeten echter voorzichtig zijn bij het eten van de zaden vanwege het hoge histaminegeh alte.
