In botanische zin is de bananenboom een vaste plant. Hij maakt indruk met een hoogte van 6 tot 9 meter. De bladeren worden tot 6 meter lang. Lees meer over de bloem, herkomst en gebruik van de Musa.
Wat is een bananenboom en hoe wordt deze gebruikt?
De bananenboom (Musa) is een vaste plant die tot 9 meter hoog kan worden. De banaan is een van de oudste cultuurplanten en wordt onderverdeeld in fruit-, kook- en textielbananen. De belangrijkste exportlanden zijn Midden- en Zuid-Amerika, met een jaarlijkse consumptie per hoofd van de bevolking in Duitsland van 18 kilogram.
Geschiedenis en oorsprong
De banaan is een van de oudste gecultiveerde planten op aarde. Historici registreerden hun teelt al in de prehistorie. Tijdens de eerste eeuw na Christus werd het door Arabieren naar Afrika gebracht.
Bijgevolg heeft de term “banaan” zijn wortels in het Arabisch. In de Duitse vertaling betekent het woord “vinger”. De botanicus Carl von Linné vernoemde het voor het eerst naar de Italiaanse arts Antonius Musa.
In de 15e eeuw verspreidde Musa zich met de Portugezen naar Zuid-Amerika, Europa en de Canarische Eilanden.
Bloemen en fruit
De as van de betoverende bananenbloemen bereikt een lengte van maximaal een meter. Er ontwikkelen zich geelachtige bloemen op. Kolibries, vliegende vossen, vleermuizen en haviksmotten bestuiven deze bloemen.
Het duurt ongeveer 14 tot 18 maanden vanaf de bloei tot aan de vruchtvorming. In een (sub)tropisch klimaat heeft de vrucht gemiddeld 3 maanden nodig om te rijpen. De wilde banaan maakt indruk met grote zaden. De gekweekte plant daarentegen produceert relatief grote vruchten zonder zaden.
Gebruik
De Musa is verdeeld in drie verschillende varianten:
- Fruitbanaan (dessertbanaan)
- Weegbree (weegbree)
- Textiel banaan (Musa textilis)
De gele fruitbanaan is heel gebruikelijk in dit land vanwege zijn verteerbare, zoete smaak. De bakbanaan daarentegen is een belangrijk onderdeel van het dagmenu, vooral in de landen waar hij wordt verbouwd. De veerkrachtige vezels van de textielbanaan zijn nog steeds een belangrijk onderdeel voor de productie van touw en papier.
Economisch belang
In de wereldhandel wordt de banaan gepositioneerd als een fundamenteel exportgoed, vlak na maïs, tarwe en suiker. De belangrijkste exportlanden bevinden zich in Midden- en Zuid-Amerika. Costa Rica, Honduras, Panama en Ecuador komen op de eerste plaats.
Van daaruit worden ze kort voor het rijpen naar Europa verscheept. In Duitsland bedraagt de jaarlijkse consumptie per hoofd van de bevolking 18 kilogram.
Tips en trucs
De banaan verrijkt het Midden-Europese menu in veel opzichten. Als vers fruit, gedroogd of bevroren, is het een genot voor alle generaties.
