De coronut, ook bekend als tagua, is het zaad van de coronutpalm afkomstig uit Zuid-Amerika. De vruchten kunnen vers gegeten en gedronken worden. Wanneer ze gedroogd worden, worden ze zo hard dat ze “plantaardig ivoor” worden genoemd.
Wat is een corozonoot?
De corozonoot, ook wel tagua genoemd, is het harde zaad van de corozopalm, die oorspronkelijk voorkomt in het Zuid-Amerikaanse regenwoud. Als ze vers zijn, zijn de vruchten eetbaar en drinkbaar; als ze gedroogd zijn, worden ze gebruikt als ‘plantaardig ivoor’ voor houtsnijwerk en sieraden.
De thuisbasis van de corozopalm
Corozo-palmen zijn ook bekend als taguanoot of corozonoot. Ze groeien in het tropisch regenwoud, vooral in Ecuador, maar komen ook voor in Brazilië, Peru en Panama.
De palmboom ontwikkelt palmbladeren van wel zes meter lang en één meter breed. Er zijn zowel mannelijke als vrouwelijke bomen. De bloemen van vrouwelijke palmbomen stralen een verdovende geur uit. Volwassen vrouwelijke bomen produceren tot 20 fruitballen per jaar, die de grootte van een kop kunnen bereiken.
De fruitballen groeien direct op de relatief korte stam van de palmboom. Het duurt zes tot twaalf maanden voordat ze volwassen zijn. Ze worden geoogst met een kapmes, waarmee de harde, houtachtige stengel wordt doorgesneden.
Noten, zo hard als ivoor
De zaden, de tagua's, ontwikkelen zich in de fruitbal. Ze kunnen zo groot zijn als walnoten, sommige hebben zelfs de grootte van een kippenei. De zaden van een verse corozonoot zijn aanvankelijk zacht. Na een droogperiode van enkele maanden zijn ze zo hard geworden dat ze net zo hard zijn als de notendop.
De bruinzwarte huid is verwijderd. De heldere zaden, die de kleur van ivoor hebben, verschijnen eronder. Ze kunnen gemakkelijk worden bewerkt met een vleesmes.
De gedroogde pitten werden vaak gebruikt om knopen te maken ter vervanging van de veel duurdere ivoren knopen. Tegenwoordig maken de bewoners sieraden en alledaagse voorwerpen van de stenen noten.
Eetbare kokosnoot
De verse coronut bevat een vloeistof die drinkbaar is en een lichtzure smaak heeft. Het vruchtvlees is ook eetbaar. Wanneer het gefermenteerd is, dient het als basis voor een drankje genaamd “Chicha de Tagua”.
Veelzijdige corozopalm
Niet alleen de zaden van de palmboom worden gebruikt. Daken zijn bedekt met bladeren. De artistieke sculpturen gemaakt van de Sami zijn gewilde handelsgoederen waarmee de lokale bevolking hun inkomen aanzienlijk kan verhogen.
Tips en trucs
De corozopalm groeit alleen in regenwoudklimaten tot een hoogte van 1.800 meter. Het geeft de voorkeur aan moerassige locaties. In Duitsland kan hij alleen in oranjerieën of palmentuinen worden gehouden.
