Mango's zijn een van de meest populaire exotische vruchten op de Duitse markt, zoals je kunt zien als je in de zomer ijs eet. Maar wat heeft de mango nog meer te bieden, welke soorten zijn er en waarin verschillen ze?
Welke soorten mango's zijn er in Duitsland en kunnen hier mangobomen groeien?
Er zijn ongeveer 30 van de meer dan 1000 soorten mango verkrijgbaar in Duitsland, waaronder Kent, Keitt, Nam Dok Mai, Manila Super Mango, Haden en King. Mangobomen kunnen in Duitsland als kamer- of balkonplant worden gekweekt, maar niet in de tuin omdat ze niet winterhard zijn.
Welke soorten mango kun je in Duitsland kopen?
Van de ruim 1000 soorten mango's zijn er ongeveer 30 op de Duitse markt verkrijgbaar. Er worden voortdurend nieuwe rassen aangeboden en andere verdwijnen van de markt. Het is dus de moeite waard om je ogen open te houden en op zoek te gaan naar nieuwe variëteiten.
Mango's die in Duitsland worden aangeboden, worden geïmporteerd uit verschillende landen, waaronder India, de VS, Australië, Thailand en de Filipijnen. Maar mango's worden ook geteeld in andere delen van Zuidoost-Azië, in Midden- en Zuid-Amerika, in het Caribisch gebied en in de tropische gebieden van Afrika.
Enkele veel voorkomende mangovariëteiten:
- Kent: heel zoet en sappig, kleine kern
- Keitt: zoete, volle smaak
- Nam Dok Mai: heel schattig
- Manila Super Mango: vermoedelijk de zoetste mango ter wereld
- Haden: meest aangeboden, aromatisch
- King: mildzoet, kruidig
Groeien mangobomen ook in Duitsland?
Mangobomen kunnen in Duitsland als kamer- of balkonplant worden gehouden. Ze kunnen niet in de tuin geplant worden, omdat ze niet winterhard zijn. Planten zijn echter nauwelijks te koop. Als je een mangoboom wilt bezitten, moet je hem zelf kweken.
Waar kun je mangozaden kopen in Duitsland?
Helaas kun je mangozaden niet zomaar bij een kwekerij kopen. Misschien kun je er een paar krijgen via speciale verzending. De eenvoudigste manier om zelf een mango te kweken is door een zaadje te planten van een gegeten vrucht. Het moet echter volledig uit de pulp worden verwijderd en worden schoongemaakt, zodat het niet gaat schimmelen.
Gebruik van mango's
Mango's worden vaak gebruikt in fruitsalades of desserts. Er kunnen sorbets of smoothies van worden gemaakt. Ook zijn ze zeer geschikt voor exotische gerechten met gevogelte, vis of zeevruchten.
De gezondheidseffecten van mango's zijn niet onbelangrijk. Ze bevatten veel vitamine A, verbeteren de bloedstolling en versterken het hart en het immuunsysteem. Vanwege hun lage zuurgeh alte worden ze, in tegenstelling tot andere exotische vruchten, zeer goed verdragen door de maag.
Tips en trucs
Koop verschillende soorten mango's om de smaak te vergelijken.
