Een zure kers in de tuin planten. Maar welke moet het zijn? In de wereld van de zure kersen bestaat een hele reeks rassen die onder meer verschillen in vruchtkwaliteit, rijpingstijd en ziektetolerantie. Hier is een overzicht.
Welke soorten zure kersen zijn er?
Populaire zure kersenvariëteiten zijn: 'Jade', 'Hongaarse Traubige', 'Heimanns Rubinweichsel', 'Korund', 'Diemitzer Amarelle', 'Ludwigs Frühe', 'Werdersche Glaskirsche', 'Köröser Weichsel', ' Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche', 'Saphir'®, 'Stevnsbaer', 'Heimanns Konservenweichsel', 'Morellenfeuer', 'Gerema', 'Karneol'®, 'Meteor', 'Morina'® en 'Csengödi'.
Drie soorten zure kersen
Er moet een fundamenteel onderscheid worden gemaakt tussen drie verschillende soorten zure kersen. Er zijn glaskersen, zoetzure kersen en morellen kersen. Het eerste type zure kers rijpt vroeg, is geelrood tot middelrood en licht doorschijnend. De zoetzure kersen zijn – zoals de naam al doet vermoeden – zoeter van smaak dan de andere twee soorten. De morellen kersen worden beschouwd als de bekendste soorten zure kersen en zijn behoorlijk zuur.
Rassen voor verse consumptie
De variëteiten 'Jade' en 'Hongaarse druiven' zijn het meest geschikt om vers, rechtstreeks van de boom, te eten. Beide soorten rijpen laat en meestal in de 7e kersenweek. De zure kers 'Jade' is extreem aromatisch en de 'Hongaarse druif' wordt beschouwd als de beste variëteit als tussendoortje.
De beste vroegrijpe variëteiten
Tot de vroegrijpe rassen (tussen de 3e en 4e kersenweek (eind juni tot half juli)) behoren de volgende rassen:
- ‘Heimanns Ruby Weichsel’
- ‘Korund’
- ‘Diemitzer Amarelle’
- ‘Ludwig’s Early’
- ‘Werdersche Glaschersche’
Rijvariëteiten met middellange rijping
Het ras 'Köröser Weichsel', dat rijpt tussen de 5e en 6e kersenweek, heeft extreem grote vruchten en is gemakkelijk te verwijderen van de pit. Net als de zure kersen 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' en 'Saphir'® is het een van de middellaatrijpende variëteiten.
Laatrijpe variëteiten
De volgende zure kersen worden geoogst tussen de 6e en 7e kersenweek:
- ‘Stevnsbaer’: extreem sappig, goed in het verwijderen van pitten
- 'Heimann's zure kers uit blik': zelfvruchtbaar, goed in het verwijderen van pitten, hoog sapgeh alte
- 'Morelle Fire': hoogproductief, zelfvruchtbaar
- ‘Gerema’: robuust
- ‘Carneool’ ®: goede steenoplossende
Rassen die minder vatbaar zijn voor ziekten
Vooral ziekteresistente rassen zijn succesvol gebleken. Daartoe behoort bijvoorbeeld de zure kers 'Meteor'. Het is zelfvruchtbaar, extreem gezond en vooral populair in de huistuin. Daarnaast wordt Prunus 'Morina' ® aanbevolen. Dit ras, dat eind juni rijpt, maakt niet alleen indruk met zijn ziektetolerantie, maar ook met zijn uitgebalanceerde suiker-zuurverhouding.
Last but not least wordt de Hongaarse variëteit 'Csengödi' sterk aanbevolen. Het heeft de beste monilia-resistentie en is robuust tegen sprayspotziekte. Tegelijkertijd levert ze regelmatige en hoge opbrengsten op en smaken de vruchten bijna net zo aantrekkelijk als zoete kersen.
Tips en trucs
Als u op zoek bent naar uitzonderlijke exemplaren onder de zure kersenvariëteiten: Wat dacht u van de dwergvorm zoals de variëteit Prunus cerasus 'Griotella' ®. Ze produceert hoge opbrengsten en de vruchten kunnen zonder ladder worden geplukt vanwege het kleine formaat van de plant. Of wat dacht je van een zelfvruchtbare piramidevorm zoals Prunus cerasus 'Maynard' ®?
