Basilicum produceert al in juli zijn eerste bloemen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, wordt koningskruid niet giftig. In plaats daarvan hebben hobbytuiniers nu een verscheidenheid aan opties om uit te kiezen. Welke dit zijn, kun je hier vinden.
Wat gebeurt er als basilicum bloeit en hoe kan ik dit voorkomen?
Als basilicum bloeit, wordt het niet giftig, maar kan de geur van de bladeren worden beïnvloed. Om de bloei te voorkomen of uit te stellen, moet je regelmatig basilicum oogsten en de toppen van de scheuten afsnijden. De bloemen zelf zijn eetbaar en kunnen gebruikt worden ter decoratie of in basilicumbloemenazijn.
Hoe je de bloei kunt voorkomen voor lang kruidengenot
Met zijn bloemen trekt de kruidenplant drukke insecten aan als bestuivers. Op deze manier streeft basilicum zijn centrale doel na: zo talrijk mogelijk vermenigvuldigen. Alleen bestoven bloemen kunnen zich ontwikkelen tot zaden, die na ontkieming uitgroeien tot nieuwe planten. Daarom investeert het koninklijke kruid al zijn energie in de bloem, ten koste van het aroma in de bladeren.
Aangezien bloeiende basilicum tegelijkertijd stopt met groeien en geleidelijk afsterft, gaan ervaren kruidenliefhebbers dit proces consequent tegen. De volgende maatregelen zullen de bloei voorkomen of in ieder geval vertragen:
- Oogst basilicum regelmatig
- pluk geen losse bladeren, maar stukjes van 5 centimeter lange scheuten
- bladloze scheuten sterven hopeloos
- Als je hele takken afsnijdt, houd er dan minstens 2 ogen op gericht
Oogst wanneer de eerste knoppen uiterlijk verschijnen. Het afsnijden van de scheutpunten draagt ook bij aan verdere vertakking en een bossige groeiwijze. Wat niet vers in de keuken wordt gebruikt, kan worden ingevroren of gedroogd. Bloeiende basilicum is nog eetbaar, maar smaakt onaangenaam bitter. Door de takken tijdig te oogsten, behouden ervaren hobbytuiniers het heerlijke aroma.
Bloeiende basilicum – zo geniet je van de bloemen
Als muntfamilie is bloeiende basilicum een lust voor het oog in bed en op het balkon. Afhankelijk van de variëteit ontwikkelen zich witte, roze of paarse bloemen. Alsof dat nog niet genoeg is, zijn de bloemen eetbaar. Omdat hun smaak net zo bitter en minder aromatisch op de tong overkomt als de bladeren, gebruiken fijnproevers basilicumbloemen om salades te versieren of om warme gerechten te garneren.
Bloeiende basilicum biedt bovendien een heerlijke variant voor in de keuken, omdat het het belangrijkste ingrediënt vormt voor de unieke basilicumbloemenazijn. Doe hiervoor 80 bloemen in 200 milliliter witte wijnazijn en voeg naar smaak 15 blaadjes koningskruid en peperkorrels toe. Na vier weken door een fijne zeef zeven en in een fles gieten - klaar.
Laat basilicum bloeien - zo oogst je de zaden
Als je geen genoeg kunt krijgen van de betoverende bloemen van het koninklijke kruid, laat de natuur dan zijn gang gaan. Bloeiende basilicum ontwikkelt in de loop van de herfst rijke zaadkoppen, die ideaal zijn voor vermeerdering door middel van zaaien. Nadat alle bloemen zijn verwelkt, rijpen de kleine vruchten van 1-2 millimeter in de kelk. Pluk eerst de verdorde bladeren. Oogst de zaden dan als volgt:
- verwijder de gedroogde bloemen met je vingers boven een kom
- rasp de bloemen tussen je handen
- zeef het mengsel van bloemresten en zaden herhaaldelijk
- giet de zwarte zaden op een bord en laat ze een paar dagen drogen
De geoogste zaden moeten veilig worden bewaard in een donkere pot met schroefdop in de koele kelder tot ze volgend voorjaar worden gezaaid.
Hoe succesvol zaaien
In april gaat het tijdvenster open voor het zaaien van de zaden die je zelf hebt verzameld en die een bloeiende basilicum het voorgaande jaar heeft geproduceerd. Omdat koningskruid geen temperaturen onder de 10 graden verdraagt, is zaaien achter glas de enige optie. Basilicum mag niet vóór half mei buiten worden geplant. Zo zaai je koningskruid correct:
- vul kleine kweekpotten met veenzand, zaaigrond of een soortgelijk mager, doorlatend substraat
- bevochtig de grond lichtjes en strooi de fijne zaden erover
- als lichte kiemer druk je de zaden eenvoudig lichtjes aan met een plank
- Wacht op ontkieming op een gedeeltelijk schaduwrijke plek bij 20 tot 25 graden Celsius
De zaadlobben komen binnen 5 tot 14 dagen uit de zaden. Elke cover heeft nu zijn werk gedaan. Wanneer de zaailingen een hoogte van 5 centimeter hebben bereikt, worden ze uitgeprikt. Verwen uw leerlingen nu voor het eerst met een sterk verdunde dosis vloeibare meststof. Half mei ontwikkelen ze zich tot sterke jonge planten die in bedden of potten kunnen worden geplant.
Tips en trucs
Bij meerjarige basilicumvariëteiten heeft de bloei geen invloed op de geur van de bladeren. In dit geval stopt de bloeiende basilicum niet met groeien en ontwikkelt hij geen zaadkoppen. Je kunt genieten van de roze en paarse bloemen en tegelijkertijd rijke scheuten oogsten. Het is ook mogelijk om binnen te overwinteren.
