Het maakt niet uit of je de tuinkers in de tuin of op de vensterbank hebt gezaaid: je hoeft niet lang te wachten op de eerste oogst. Op de vensterbank is hij al na een paar dagen klaar om te oogsten. In de tuin duurt het iets langer.
Wanneer en hoe moet je tuinkers oogsten?
Cress is na 2-3 weken klaar voor de oogst buiten en binnen een paar dagen op de vensterbank. Oogst vroeg in de ochtend met een schaar net boven de grond en gebruik de tuinkers snel voor een optimale smaak.
Wanneer is tuinkers klaar om te oogsten?
Op het veld duurt het slechts twee tot drie weken voordat je de tuinkers kunt oogsten. Voorwaarde is dat u zorgt voor een constant vochtgeh alte in de bodem.
Je kunt tuinkers in de tuin oogsten totdat er bloemen ontstaan. Naarmate de bloemen verschijnen, verliezen de planten hun aroma. Je kunt dus beter op tijd oogsten.
Cres die op de vensterbank wordt gekweekt, is al na een paar dagen klaar om te snijden. Hier wordt de tuinkers na het verschijnen van de zaadlobben afgesneden nadat de eerste bladeren verschijnen.
De beste tijd om tuinkers te snoeien
In de vroege ochtend bevatten de bladeren een bijzonder hoog geh alte aan essentiële oliën. Het is daarom het beste om de tuinkers op dit moment te snijden.
Cress correct oogsten
- Een schaar gebruiken bij het oogsten
- Oogst vroeg in de ochtend
- Snijd de tuinkers net boven de grond
- Niet wassen indien mogelijk
Gebruik tuinkers snel na de oogst
Cress smaakt het lekkerst als hij vers is geoogst. Het kan slechts korte tijd worden bewaard en verliest al na een paar uur een deel van zijn aroma.
Oogst daarom slechts zoveel tuinkers als je snel kunt gebruiken. Cress is niet per se geschikt om te drogen of in te vriezen. Grote hoeveelheden tuinkers kunt u het beste verwerken tot tuinkersolie, tuinkersboter of pesto. Was tuinkers alleen in noodgevallen, omdat de bladeren hierdoor papperig worden.
Denk na over tijdig opnieuw zaaien
Om ervoor te zorgen dat u altijd verse tuinkers kunt oogsten, moet u elke week nieuwe tuinkersbedden op de vensterbank plaatsen.
Tijdig opnieuw zaaien is ook buitenshuis aan te raden. Je kunt het eenvoudig als vanggewas in andere bedden zaaien of in het bestaande bed planten.
Tips en trucs
Je kunt gemakkelijk tuinkers oogsten die je op de vensterbank kweekt door de plantenbak een beetje schuin te houden. Gebruik een schaar om de kruiden zo te snijden dat ze direct op de boterham of in de voorbereide kwarkschaal vallen.
