Oregano is een aromatisch kruid dat niet alleen enorm populair is in de mediterrane keuken. Het kruid wordt al sinds de middeleeuwen als divers middel gebruikt.
Wat is een oreganoprofiel?
Oregano (Origanum vulgare) is een aromatisch kruid uit de muntfamilie. Het heeft eivormige bladeren en witte, zachtroze of paarse bloemen. De plant geeft de voorkeur aan warme, zonnige locaties en kalkrijke bodems. Oregano wordt gebruikt als specerij in de mediterrane keuken en heeft genezende eigenschappen.
Belangrijkste kenmerken en kenmerken:
Naam:
- Latijnse naam: Origanum vulgare
- Gemeenschappelijke Duitse namen: Dorst, Dost, Wohlgemut
Uiterlijk
- Plantenfamilie: Muntfamilie
- Bloemen: wit, zachtroze of violet, minder vaak wijnrood. Ze zitten op bolvormige pluimen. Bloeitijd: van juli tot september.
- Bladeren: Eivormig en taps toelopend, bij sommige soorten bedekt met een fijn dons. Tegengesteld gerangschikt.
- Geur: Bladeren en bloemen ruiken aangenaam kruidig en aromatisch. Ze trekken veel bijen, vlinders en andere insecten aan.
- Fruit: De bloemen ontwikkelen zich tot donkerbruine noten van ongeveer 1 millimeter groot, die door de wind worden verspreid.
- Groeihoogte: Afhankelijk van de soort groeit oregano tot een hoogte van 20 tot 50 centimeter.
- Leeftijd: Vaste plant, vaste plant.
- Herkomst en verspreidingsgebied: Oregano komt oorspronkelijk uit het hele Middellandse Zeegebied. Intussen hebben de voorwaardelijk winterharde planten zich ook gevestigd in de warmere streken van Midden-Europa. Je kunt wilde oregano vinden in open, droge bossen, langs bermen en in weilanden.
- Locatieomstandigheden: Oregano geeft de voorkeur aan warme en zonnige plaatsen en kalkrijke bodems. Hier wordt het steeds dichter naarmate het ouder wordt en vormt het in de loop der jaren grote, geurige kussens.
Gebruik
Oregano is een typisch kruid uit de mediterrane keuken en geeft gerechten als tomatensaus, pizza of moussaka hun intense aroma. De bladeren van de plant zijn hittestabiel en kunnen lang gekookt worden. De oreganobloemen zijn ook eetbaar. Vers gebruikt, geven ze salades niet alleen een mooie uitstraling, maar verrijken ze de gerechten ook met hun delicate, kruidige aroma.
Een aftreksel van gemalen oreganobladeren verlicht luchtwegaandoeningen. Het is ook effectief bij buikkrampen, winderigheid, obstipatie en urinewegaandoeningen.
De scherpe etherische olie van oregano wordt verkregen door stoomdestillatie en wordt beschouwd als een van de meest effectieve natuurlijke stoffen voor het doden van ziektekiemen. Het kan zowel inwendig als in de vorm van zalven, tincturen en in de stoominhalator worden gebruikt.
Tips en trucs
Voeg ongeveer 5 druppels oregano-olie toe aan de waterbak van de stoomlamp. De aromatische geur bevordert het herstel na grote lichamelijke of geestelijke inspanning. Het vergemakkelijkt ook de ademhaling tijdens infecties van de bovenste luchtwegen.
