Het is waarschijnlijk bekend bij elke tuineigenaar en wandelaar, ook al kennen sommige mensen de naam misschien niet: het moerasbloem. Hij bloeit licht en geurig in het voorjaar. Soms beslaat het hele weilanden, maar helaas wordt dit steeds zeldzamer.
Hoe ziet een moerasmosprofiel eruit?
Moerasschuim is een zeldzaam wild kruid met witte, roze of lichtpaarse bloemen dat bloeit van april tot juni. Hij groeit het liefst in vochtige weiden en oeverbossen. De plant kan zowel in de keuken worden gebruikt als ter verlichting van diverse kwalen, maar alleen in kleine hoeveelheden.
Uiterlijk
Met delicate bloemen in wit, lichtroze of lichtpaars zien veel weilanden eruit als een geurige zee wanneer het moerasschuim in bloei staat. Niet alleen het menselijk oog maar ook talloze insecten waarderen dit omdat de bloemen zeer rijk zijn aan voedzame nectar. De bladeren van moerasmos zijn vrij dun en rozetvormig gerangschikt. De bloemen zitten op lange stelen en sluiten zich als het regent.
Locatie
Het moerasmos groeit het liefst in vochtige weiden of oeverbossen. Hij komt voor in heel Europa, maar komt ook voor in Azië en Noord-Amerika. Het wordt nu steeds zeldzamer omdat er nauwelijks natte weilanden meer zijn. In sommige deelstaten staat het zelfs op de rode lijst.
Helende effecten
Net als veel andere wilde kruiden heeft moerasmos ook genezende krachten. Dankzij de waardevolle ingrediënten, zoals mosterdolieglycosiden, bitterstoffen, vitamine C en etherische oliën, verlicht het veel verschillende klachten, maar vervangt het uiteraard niet een bezoek aan de dokter of eventuele noodzakelijke medicijnen.
Met moerasmos kun je je voorjaarsmoeheid verlichten en je stofwisseling stimuleren. Het helpt ook bij diabetes en bronchitis, heeft een antibacterieel en spijsverteringseffect. Als er echter grote hoeveelheden worden geconsumeerd, kan dit onaangename irritatie aan de nieren en de maag veroorzaken.
Gebruik
Je hoeft moerasbloemkruid niet per se voor medicinale doeleinden te gebruiken; het werkt ook goed in de keuken. De licht pittige smaak geeft soepen en sauzen een pittige smaak. De blaadjes van het moerasmos smaken ook heerlijk in frisse salades of gewoon op een broodje. De bloemen dienen als eetbare decoratie bij uw volgende feestbuffet of versieren in de toekomst uw ijsblokjes.
De belangrijkste dingen in het kort:
- zeldzaam wild kruid
- eetbaar
- consumeren alleen in kleine hoeveelheden
- voor het kruiden van soepen en sauzen
- in salades of op beboterd brood
- bloeiend wit, roze of lichtpaars
- houdt van vochtige weiden en oeverbossen
- bloeit van april tot juni
- Bloemen als eetbare decoratie of voor ijsblokjes
Tip
De verschillende soorten schuimkruid zijn qua werking en smaak vergelijkbaar. Experimenteer!
