Pepermunt behoort tot de grote muntfamilie, waarvan er veel verschillende soorten zijn. Als je pure pepermuntsoorten in de tuin wilt planten, moet je vaak lang zoeken, want in de winkels wordt de plant gewoon verkocht als pepermunt (Mentha x peperita).
Welke verschillende soorten pepermunt zijn er?
Een aantal bekende pepermuntvariëteiten zijn Engelse munt (Mentha x peperita), Black Mitchum en White Peppermint. Ze variëren in bladkleur en aroma, waarbij Engelse munt bijzonder aromatisch is, Black Mitchum donkere bladeren en een fris aroma heeft en witte pepermunt de mildste variëteit is.
Het land van herkomst van pepermunt is Engeland
Pepermunt is een gecultiveerde plant die waarschijnlijk bij toeval is ontstaan door het kruisen van verschillende soorten munt. Het werd voor het eerst bekend in Engeland. Dat is de reden waarom pepermuntvariëteiten bijna altijd Engelse namen hebben.
Je kunt aan de botanische naam (Mentha x peperita) zien of je naar een echte pepermuntsoort kijkt
Bekende pepermuntvariëteiten
- Engelse munt
- Zwarte Mitchum
- Witte pepermunt
De bladeren van pepermunt hoeven niet altijd groen te zijn. Er zijn soorten met witte of zeer donkere bladeren. De afzonderlijke soorten verschillen ook qua aroma.
Engelse munt
Engelse munt is waarschijnlijk het meest bekende type pepermunt. Het is bijzonder aromatisch en geeft veel gerechten het typische licht kruidige aroma. Deze variëteit maakt deel uit van de populaire Engelse muntsaus.
Zwarte Mitchum
Dit type pepermunt wordt beschouwd als het oudste type pepermunt. Het werd bij toeval ontdekt in het Engelse stadje Mitchum. De bladeren zijn erg donker omdat ze veel anthocyaninepigmenten bevatten. Hun aroma is erg fris. Black Mitchum wordt gebruikt als smaakstof voor de populaire chocoladerepen “After Eight”.
Witte pepermunt
Hun bladeren zijn erg licht omdat ze slechts een paar anthocyaninepigmenten bevatten. De Witte Pepermunt is qua smaak de mildste pepermuntsoort.
Verdere ontwikkelingen van pepermunt
Een aantal andere soorten pepermunt zijn ontstaan door veredeling en kruising met andere planten. Bekend zijn:
- Citroenpepermunt (extra: f. citrata)
- Bergamot pepermunt (extra: var citrata “bergamot”)
- Oranje pepermunt (extra: var citrata “Orangina”)
Andere landen – andere soorten munt
In bijna elk land zijn er verschillende soorten munt, zoals Marokkaanse munt, Corsicaanse munt, Turkse munt of Italiaanse munt. Ze zijn niet allemaal zo kruidig en aromatisch als Engelse munt.
Als je avontuurlijk bent ingesteld, probeer dan andere soorten munt te kweken. Je kunt ananasmunt, aardbeimunt en zelfs chocolademunt in de tuin planten.
Tips en trucs
Pepermunt bevat veel essentiële oliën. Als ze te vaak worden geconsumeerd, kunnen ze de maagwanden aantasten. Gevoelige mensen moeten pepermunt daarom slechts spaarzaam gebruiken.
