Als het om pepermunt gaat, zijn er twee belangrijke oogstmomenten waarop je de planten volledig terugsnoeit. U kunt pepermunt op elk moment snijden voor voortdurende consumptie. Het kruid kan ook tijdens en na de bloei worden geoogst.
Wanneer en hoe snijd ik pepermunt op de juiste manier?
Pepermunt kan op elk moment worden geknipt, bij voorkeur vóór de bloei en in de herfst voor hoofdgewassen. Gebruik een scherpe schaar om de plant weer boven de grond af te knippen zonder deze te beschadigen. Dit stimuleert de groei en behoudt het aroma.
Snijd pepermunt voor onmiddellijke consumptie
In principe kun je pepermunt op elk moment oogsten. Wanneer je een paar blaadjes nodig hebt voor een dessert of thee, snij dan de benodigde hoeveelheid af.
Pepermunt is na de bloei niet giftig en kan ook daarna geoogst worden. Het aroma is echter een beetje bitter.
Je kunt zowel de bladeren als de stengels oogsten. Dat hangt af van hoeveel kruiden je nodig hebt voor het eten of drinken.
Hoe en wanneer snij je pepermunt?
- Scherpe schaar
- Vervang scherp mes
- Eerste hoofdoogst vóór de bloei
- Tweede hoofdoogst in de herfst
Pepermunt altijd boven de grond snijden
Je kunt pepermunt oogsten als individuele bladeren of de hele stengel afsnijden. Dit laatste wordt aanbevolen als je het kruid wilt bewaren door het te drogen.
De beste manier om dit te doen is door een schaar te gebruiken die gemakkelijk door de stelen kan knippen. Gebruik het mes om de stengels te beschadigen, zodat ziekteverwekkers kunnen binnendringen.
Snijd het kruid indien mogelijk terug boven de grond. Dit zal tegelijkertijd nieuwe groei stimuleren.
Pepermunt snoeien vóór de bloei en in de herfst
Tijdens de twee belangrijkste oogstseizoenen knipt u de plant volledig terug.
Pepermunt die vóór de bloei wordt geoogst, heeft het sterkste aroma. Het is daarom bijzonder geschikt voor verwerking.
Het bewaren van in de herfst gesneden pepermunt is alleen de moeite waard als de zomer erg warm en droog is geweest. Na koele zomers hebben de planten te weinig aroma.
Pepermunt in vorm snijden
Om de planten onder controle te houden, kun je ze regelmatig terugsnoeien. Ernstig snoeien is niet schadelijk voor de pepermunt. Vaak schiet het dan nog sterker uit.
Tips en trucs
Pepermunt die je wilt bewaren, moet je op een droge ochtend snijden als het de dag ervoor heeft geregend. De kruiden zijn dan goed droog en je hoeft ze niet te wassen omdat het stof en vuil al zijn weggespoeld door het regenwater.
