Rozemarijn is niet hetzelfde als rozemarijn - dit geldt niet alleen voor de zeer verschillende winterhardheid, maar ook voor de zeer verschillende smaken van dit kruid. Rozemarijn is inmiddels verkrijgbaar in talloze cultivars, waarvan de meeste kunnen worden toegeschreven aan de Rosmarinus officinalis. Het geslacht Rosmarinus is verdeeld in twee soorten, de reeds genoemde Rosmarinus officinalis en de Rosmarinus lavendulaceus.
Welke soorten rozemarijn zijn er?
Populaire winterharde rozemarijnvariëteiten zijn Veitshöchheimer Rosemary, Arp, Blue Winter en Hill Hardy. Bijzondere soorten als Rosmarinus lavendulaceus Capri, Rosmarinus officinalis Boule, Prostratus en Mallorcan Pink bieden bijzondere groeivormen en bloemkleuren.
Geschikte rozemarijn voor in de tuin
Over het algemeen wordt rozemarijn niet als winterhard beschouwd, d.w.z. H. hij mag in geen geval in de winter buiten blijven. Het gebrek aan weerstand tegen kou en vorst is niet verwonderlijk, aangezien de specerijenstruik afkomstig is van de zonovergoten kusten van de Middellandse Zee. Plantenveredelaars hebben echter niet stil gezeten en hebben een aantal winterharde rozemarijnvariëteiten gekweekt. Maar zelfs als ze temperaturen tot min 20 °C kunnen verdragen, afhankelijk van de variëteit, geldt dit alleen voor oudere, goed gewortelde planten. Jonge rozemarijnen moeten altijd binnen overwinteren, omdat ze nog niet sterk en winterhard genoeg zijn om een typisch Duitse winter te overleven. In milde winters en in wijnbouwgebieden kun je echter alleen winterharde rassen buiten laten staan met de juiste bescherming.
Winterharde rozemarijnvariëteiten zijn:
- Veitshöchheim-rozemarijn - een minder ziektegevoelige variëteit uit Franken
- Arp – winterhard tot min 22 °C, middelhoge variëteit met lichtblauwe bloemen
- Blue Winter – waarschijnlijk de minst gevoelige rozemarijnvariëteit
- Hill Hardy – relatief winterharde variëteit, winterhard tot min 22 °C met de juiste bescherming
Speciale soorten rozemarijn
Naast de conventionele rozemarijnvariëteiten zijn er bijzondere soorten die indruk maken door hun speciale vorm of hun aroma. Rosmarinus lavendulaceus Capri, de hangende rozemarijn, is ideaal voor planten in balkonbakken en op stenen muren. Deze soort is alleen geschikt voor de potteelt en maakt indruk met zijn overvloedige, lichtblauwe bloemen. Ook de Rosmarinus officinalis-variëteit “Boule” heeft een zeer interessante groeiwijze. Deze groeit op jonge leeftijd aanvankelijk rechtop en buigt de scheuten uiteindelijk in de loop van de jaren naar beneden. Hierdoor ontstaat een zeer onderscheidende, bolvormige vorm. Deze variëteit ontwikkelt ook rijke, lichtblauwe bloemen. De lichtblauw bloeiende soort 'Prostratus' groeit daarentegen kruipend en kan bijzonder mooi in hanging baskets worden geplaatst. Aan de andere kant heeft “Majorcan Pink”, een tamelijk gevoelige variëteit met zuilvormige groei, opvallende roze bloemen.
Tips en trucs
De pijnboomrozemarijn, ook bekend als Rosmarinus angustifolia, belooft een uniek aroma, de delicate naalden hebben een uitgesproken smaak van pijnboompitten.
