Rosemary is een onderstruik waarvan de oudere scheuten eerst houtachtig worden en daarna kaal worden. Regelmatig snoeien is essentieel, zodat uw mooie plant met de jaren niet lelijk en onproductief wordt. Je kunt echter ook profiteren van de houtachtige smaak van rozemarijn en een hoogstamboom laten groeien.
Hoe houtachtige rozemarijn verzorgen en gebruiken?
Houtige rozemarijn kan verjongd worden door regelmatig te snoeien, oudere scheuten te verwijderen en nieuwe groei aan te moedigen. Als alternatief kan een rozemarijnstengel worden gekweekt door een hoofdscheut te behouden en de zijscheuten af te snijden.
Rozemarijn regelmatig snijden
Kruiden die gevoelig zijn voor vorst, zoals rozemarijn, moeten indien mogelijk in het voorjaar een radicale snit krijgen. Aan de ene kant moet je er echter op letten dat je de verse, zachte scheuten niet afsnijdt - de oudere van het voorgaande jaar moeten worden verwijderd. Daarom is het juiste moment om te knippen voordat de nieuwe scheuten ontkiemen. Aan de andere kant kan deze tijd niet altijd worden aangehouden, omdat het beter is om niet te maaien als er nog nachtvorst wordt voorspeld. Daar is een heel goede reden voor: elke rozemarijn heeft vervangende knoppen die zullen ontkiemen als de eerste gevoelige scheutpunten bevriezen tijdens een late nachtvorst. Als je ze te vroeg afsnijdt, knip je deze vervangende knoppen af en kan de plant niet meer uitlopen. Snoei de rozemarijn in de loop van het jaar zo gelijkmatig mogelijk tijdens de oogst.
Een rozemarijnstengel grootbrengen
Voor een rozemarijnstengel van eigen bodem heb je eerst een oudere, houtachtige rozemarijn nodig. Knip alle houtachtige takken weg, behalve één enkele, rechtopstaande, en andere zijscheuten. Alleen in het bovenste kruingebied zijn nog een paar takken over die in een mooie kroonvorm moeten worden geknipt. Snij de houtachtige delen niet in, maar laat een paar centimeter groen hout over; rozemarijn ontspruit, zoals zoveel onderheesters, niet meer uit oud hout. Als verdere verzorging dient u de nieuwe scheuten regelmatig bij te knippen, zodat ze mooi vertakken en samen uitgroeien tot een bossige kroon. De beste tijd voor een dergelijke trainingssnit is het late voorjaar of de vroege zomer, wanneer het kruid in het “sap” zit. De timing is gunstig omdat de groeiende struik sneller weer zal uitlopen. Bovendien genezen de snijwonden sneller.
Tips en trucs
oogst indien mogelijk hele takken in plaats van alleen individuele naalden of kleine twijgen. Wat je niet meteen gebruikt, kun je op verschillende manieren bewaren.
