Vanwege de veranderende eetgewoonten van veel mensen spelen eiwithoudende plantaardige voedingsmiddelen een steeds belangrijkere rol. Lupinen, en alleen zoete lupinen, worden beschouwd als de eiwitbron van de toekomst. Steeds meer landbouwbedrijven vertrouwen op de grootschalige teelt van lupinen.
Hoe kun je lupines kweken in je eigen tuin?
Het is mogelijk om zoete lupinen in je eigen tuin te kweken door de planten op dezelfde manier te verzorgen als sierlupines. Het is belangrijk om voldoende ruimte in de tuin te hebben en om niet-giftige opties te gebruiken als er kinderen in het huishouden zijn. Zoete lupinen zijn ook geschikter voor zaden dan voor bloemen.
Zoete lupine – het alternatief voor soja
De behoefte aan eiwitrijk plantaardig voedsel neemt voortdurend toe. Nadat soja door veel vegetariërs wordt afgewezen vanwege genetische modificaties, wenden producenten zich tot lupinen.
Voor de grootschalige teelt wordt echter alleen zoete lupine gebruikt. Deze plant moet niet worden verward met de populaire vaste plant in de tuin.
Zoete lupinen, waarvan er gele, witte en blauwe varianten zijn, bevatten dankzij de veredeling geen gifstoffen meer. De sierplanten daarentegen zijn giftig en mogen onder geen enkele omstandigheid worden geconsumeerd.
Kweek zoete lupines in je eigen tuin
Over het algemeen kunnen zoete lupinen ook in uw eigen tuin worden geplant. De verzorgingseisen zijn dezelfde als die van sierlupines.
Het kweken van zoete lupinen voor eigen consumptie is alleen de moeite waard als er voldoende ruimte in de tuin is. Als er kinderen in huis zijn, kunnen de niet-giftige zoete lupinen een goed alternatief zijn voor de giftige sierplant.
Zoete lupinen zijn slechts in beperkte mate geschikt als sierplant, omdat ze voornamelijk voor zaad werden gekweekt en de bloei niet zo'n grote rol speelt.
Voordelen van het kweken van lupinen in plaats van soja
Verschillende punten spreken in het voordeel van het kweken van zoete lupinen voor de eiwitvoorziening:
- Groeit in arme grond
- Vereist weinig verzorging
- Is winstgevend
- Is grotendeels ziekteresistent
- Is neutraal van smaak
De blauwe lupine wordt voornamelijk geteeld voor de voedselproductie in Duitsland. Het is bewezen ziekteresistent tegen virussen. De teelt van gele en witte lupine ligt daarentegen vrijwel stil.
Lupinen in diervoeding
De blauwe zoete lupine wordt nu vaak gebruikt als vervanging voor sojameel bij varkensvoer. Uit onderzoek is gebleken dat dit soort voeding vooral de moeite waard is in gebieden waar de grond arm en zanderig is.
Tips en trucs
Lupinemeel kan op dezelfde manier worden gebruikt als sojameel zonder de smaak te beïnvloeden. Er is zelfs een tofu-vervanger gemaakt van lupine. Het wordt onder de naam Lupino in speciaalzaken verkocht.
