De vruchten van de gewone beuk worden beukennootjes genoemd. Ze zijn licht giftig en kunnen door mensen niet rauw worden gegeten. Welke andere bijzondere kenmerken heeft de vrucht van de gewone beuk? Interessante feiten over de vruchten van de gewone beuk.
Wat zijn de bijzondere kenmerken van de gewone beukenvrucht?
De vrucht van de gewone beuk, bekend als beukennoot, is licht giftig en rauw niet eetbaar voor de mens. Ze zijn driehoekig, bruin, ongeveer 2 cm lang en rijpen in stekelige fruitbekers. Pas na verhitting of braden worden de gifstoffen geneutraliseerd en worden ze eetbaar.
De vrucht van de gewone beuk is de beukennoot
Beukennootjes zijn kleine nootjes die rijpen in een stekelige fruitschaal. In elke fruittros groeien twee, soms wel vier, beukennootjes.
Als ze rijp zijn, breken de fruitbekers open en vallen de beukennootjes op de grond. Daar worden ze opgegeten door dieren of naar de winteropslag gebracht. Dit betekent dat eekhoorns, muizen en vogels bijdragen aan de verspreiding van de gewone beuk.
Beukennootjes bevatten veel olie en zijn daarom een voedselbron voor herten, herten en andere bosbewoners.
Zo zien beukennootjes eruit
- Vorm: driehoekig
- Kleur: bruin
- Afmeting: 2 cm lang
- Aantal: 2 tot 4 per fruittros
Wanneer zijn beukennootjes rijp?
Beukennootjes rijpen van september tot oktober. Als u zelf gewone beuken wilt zaaien, kunt u ze eenvoudig in het bos ophalen.
Vind meer beukennootjes dan je nodig hebt. Niet elke vrucht zal later daadwerkelijk ontkiemen.
Europese beuken uit zaden vermeerderen
Van beukennootjes kunnen nieuwe beuken worden gekweekt. Opgemerkt moet worden dat de zaden gestratificeerd zijn, wat betekent dat ze een langere koude fase moeten doorlopen. Als je de beukennootjes in het najaar niet direct buiten wilt zaaien, kun je ze een paar weken in een donkere bak in de koelkast zetten.
Beukennootjes zijn donkere kiemers die alleen ontkiemen als ze bedekt zijn met aarde of, in het bos, met bladeren. De vruchten worden in kleine potten of direct buiten gezaaid.
Sommige zaden zullen volgend voorjaar ontkiemen en kunnen worden geplant als de bomen groot genoeg zijn.
Het duurt 40 jaar voordat een koperen beuk vrucht draagt
Gemeenschappelijke beuken zijn pas mannelijk als ze ongeveer 40 jaar oud zijn. Van te voren vormen ze geen beukennootjes die geschikt zijn om te zaaien. Als een gewone beuk regelmatig wordt gekapt, zal deze in de herfst geen bloemen en dus geen beukennootjes produceren.
De vruchten van de gewone beuk zijn licht giftig
Beukennootjes bevatten fagine en oxaalzuur. Beide stoffen veroorzaken bij mensen milde vergiftigingsverschijnselen. Dit is ook het geval bij paarden.
Als je beukennootjes wilt eten, rooster ze dan vooraf of verwarm ze op een andere manier. Door verhitting worden de gifstoffen geneutraliseerd en worden de beukennootjes eetbaar. Dan krijg je een echt aroma.
In tijden van honger stonden er vaak beukennootjes op tafel. De noten zijn zeer voedzaam vanwege hun hoge oliegeh alte.
Tip
Volgroeide beukenbomen dragen niet elk jaar veel vrucht. Sommige jaren is de grond bezaaid met beukennootjes, terwijl er in andere jaren nauwelijks fruit aan de boom zit. Dit is een natuurlijk proces en betekent niet dat de boom ziek is.
