Heerlijk ruikende, verse kruiden zijn niet alleen op veel verschillende manieren te gebruiken in de keuken of voor in het medicijnkastje, ook in de tuin zijn de planten een echte lust voor het oog. De schoonheid van een bloeiend lavendelveld is legendarisch – maar rozemarijn, tijm, salie of kamille, Oost-Indische kers en Goudsbloem doen daar absoluut niet voor onder. Het enige wat je nodig hebt om een kruidentuin te beginnen is de juiste locatie, goede grond, voldoende water - en kennis van de behoeften van de verschillende planten.
Hoe begin ik een kruidentuin?
Om een kruidentuin aan te leggen heb je een geschikte locatie, goede grond en voldoende water nodig. Kies zonminnende kruiden voor zonnige gebieden en schaduwtolerante kruiden voor gedeeltelijk schaduwrijke locaties. Bereid de grond voor, maak bedden of kruidenspiralen en plant de kruiden volgens jouw behoeften.
De juiste locatie
Kruiden stellen soms heel verschillende eisen aan hun standplaats, hoewel de algemene regel is dat de meeste kruiden veel zon en warmte nodig hebben. Een ideale locatie is daarom de zuidmuur van het huis of een muur. Hagen beschermen ook tegen wind- en vorstschade. Sommige kruiden, zoals wilde knoflook, lavas of munt, geven echter de voorkeur aan halfschaduw of zelfs schaduwrijke plaatsen. Ze groeien het beste aan de randen van heggen of onder bomen.
Kweek niet-winterharde kruiden in potten
Veel exotische en sommige mediterrane soorten zijn hier niet winterhard en kunnen daarom het beste in potten worden gekweekt. Voorbeelden hiervan zijn: citroengras (Cymbopogon citratus), diptam (Origanum dictamnus), echte gember (Zingiber officiale) of vele soorten rozemarijn (Rosmarinus officinalis). Kruiden gekweekt in potten kunnen het beste op een balkon (of terras) op het zuiden of westen worden geplaatst. Bovendien hebben ze bijna altijd een helder en vorstvrij winterverblijf nodig.
In welke grond voelen kruiden zich prettig?
Doorlatende, medium-voedselrijke bodems zijn ideaal voor de gezonde groei van bijna alle kruiden. Sommige soorten, vooral die uit het Middellandse Zeegebied, hebben echter een doorlatende maar tamelijk voedselarme bodem nodig. Voordat u begint met planten en zaaien, moet u zich dus eerst informeren over de speciale behoeften van de geselecteerde soorten en variëteiten - en indien nodig uw tuingrond dienovereenkomstig voorbereiden.
Bereid de tuingrond voor het planten
Intensief vloeronderhoud verbetert alle vloeren en is daarom bijzonder belangrijk. Zware, vette gronden zijn bijzonder geschikt voor zeer weinig kruiden. Ze zijn koud, vaak compact en hebben de neiging drassig te worden - niet bepaald ideaal voor een gezonde wortelgroei. Om deze bodems duurzaam te verbeteren, moet er lucht en veel humus aan de bodem worden toegevoegd. Om dit te doen, moet u de grond regelmatig grondig uitgraven en losmaken met zand. Groenbemesters, regelmatige toevoeging van compost en voortdurend mulchen verbeteren de bodem door de jaren heen ook duurzaam. Arme zandgronden kunnen daarentegen worden verbeterd door het toevoegen van groenbemesters, mulch, steenstof en compost. Als de grond erg zanderig is, helpt het toevoegen van klei ook.
Een kruidentuin plannen
Een zorgvuldige planning van de kruidentuin voorkomt veel problemen later - want als je van tevoren kijkt welke plekken in de tuin zonniger zijn, welke schaduwrijker en waar de grond eerder arm is en waar leemiger, je kunt de soorten kruiden kiezen. Selecteer en plant de juiste soorten en variëteiten. Nadat de juiste locatie is gevonden en de gewenste kruiden zijn geselecteerd, wordt het ontwerp en de indeling van de bedden gepland. Hiervoor zijn talloze mogelijkheden, die vooral afhankelijk zijn van het doel en gebruik van de tuin. In moestuinen worden kruidenbedden meestal volgens formele criteria aangelegd, terwijl we uit typische cottagetuinen gemengde culturen met kruiden en groenten kennen. Daarnaast kunnen kruiden ook de border of de natuurlijke tuin verrijken door ze te combineren met sierplanten.
Kruiden voor de rotstuin
De meeste mediterrane kruiden verdragen geen zware of zelfs drassige grond. In de zomer hebben ze veel warmte nodig en in de winter is de luchtvochtigheid bijzonder lastig. Deze soorten groeien veel natuurlijker op arme gronden, zijn aromatischer en produceren meer actieve ingrediënten. Rotstuincultuur is vaak de beste oplossing. De ligging is zonnig, de grond is lekker warm en droog. Door de stenen te kiezen kun je de bodem beïnvloeden; kalksteen geeft bijvoorbeeld continu kalk af en creëert goede groeiomstandigheden voor bonenkruid, lavendel, marjolein, muurpeper, rozemarijn, salie, tijm, alsem en hysop.
Kruiden in verhoogde bedden
Verhoogde bedden worden vaak gebouwd op minder vruchtbare, steenachtige of zandige gronden. De frames van houten planken, riet of steen zijn gevuld met composteerbare materialen en een goede bovengrond zodat de kruiden hier weelderig kunnen groeien. Een hoogslaper kan in principe overal geplaatst worden, het enige wat telt is dat de locatie voldoende zonlicht heeft. De lengte van de bedden is willekeurig, maar ze mogen niet breder zijn dan maximaal een meter. Zo zijn de planten toch goed bereikbaar.
Maak je eigen kruidenspiraal
Kruidenspiralen creëren ruimte voor veel planten in een kleine ruimte, met alle kruiden op hun ideale locatie: droog of vochtig, mager of humus, zonnig of gedeeltelijk in de schaduw. Het correct plaatsen van de planten zorgt ervoor dat iedereen in een goede buurt kan groeien. De vorm van de kruidenspiraal doet denken aan een slakkenhuis. De stenen zijn spiraalvormig neergelegd en naar het midden toe steeds hoger gelaagd. Wanneer u de stenen in lagen legt, vult u de grond meteen op. Bijzonder belangrijk: vul de grond in die de voorkeur heeft van de kruiden die je wilt planten.
Tip
Droge stenen muren zijn ook geweldig voor het planten van kruiden. Kalksteen is hiervoor bijzonder geschikt omdat ze een positieve invloed hebben op de zuurgraad van de bodem en veel kruiden houden ook van warme, licht kalkrijke bodems.
