Verse groenten, aromatische kruiden en heldere bloemen in alle kleuren kunnen in de zomer non-stop worden geoogst vanuit het verhoogde bed. Maar zelfs tijdens het koude seizoen zijn er enkele winterharde groenten die vers kunnen worden geoogst.
Welke groenten kunnen in de winter in verhoogde bedden worden gekweekt?
In de winter kunnen winterharde groenten zoals winterprei, veldsla, pastinaak, winterspinazie, gekiemde broccoli en boerenkool in verhoogde bedden worden gekweekt. De oogsttijd kan worden verlengd met polytunnels of kasbevestigingen.
Verhoogde bedbevestigingen of polytunnels verlengen het tuinseizoen
Planten gekweekt onder folie of glas groeien sneller en gelijkmatiger dan conventioneel gekweekte planten dankzij de verwarmde en met vocht verzadigde lucht. Bovendien zorgen dergelijke gereedschappen ervoor dat verse groenten eerder in het voorjaar en een paar weken langer in de herfst kunnen worden geoogst. Met behulp van een polytunnel (€ 139,00 op Amazon) of zelfs een broeikashulpstuk kun je in de winter zelfs knapperige veldsla of pittige pastinaak oogsten.
Je kunt deze groenten nog steeds telen in de winter
Er is een hele reeks groenten die je zelfs in de winter in bed kunt laten liggen en alleen kunt oogsten als dat nodig is. Koude en vorst hebben er geen invloed op; voor sommigen zijn ze zelfs cruciaal voor hun goede smaak. Maar hier geldt hetzelfde: in de winter is de groei extreem traag, waardoor de genoemde planten in de zomer naar voren moeten worden gehaald.
Winterprei
Als je prei in de winter wilt oogsten, kies dan voor expliciete wintervariëteiten zoals 'Blue-Green Winter', 'Fahrenheit' of 'Pluston'. Andere soorten worden gekweekt voor de teelt in de zomer of herfst en zijn daarom slechts gedeeltelijk winterhard. Winterprei wordt in juli gezaaid, hetzij direct in het bed (nogal ongunstig, omdat de ruimte ook voor andere doeleinden kan worden gebruikt) of in potten.
Lamsla
Lamsla, ook wel wintersla of koolzaad genoemd, is de ideale groente voor de nateelt. Zaai de zaden tussen half juli en half september om tijdens de koude maanden voor vers groen te zorgen. Zaden die in november worden geplant, zorgen voor een voorjaarsoogst die rijk is aan vitamines.
Pastinaak
Pastinaak wordt in mei direct in het bed gezaaid en opgekweekt, maar kan daar de hele winter blijven staan. De wortels zijn ongevoelig voor vorst en zijn de perfecte wintergroente.
Winterspinazie
Winterspinazie kan het beste tussen september en begin/half oktober als bijgewas direct in bed worden gezaaid.
spruitbroccoli
Winter- of spruitbroccoli heeft de voorkeur en wordt in de herfst als jonge plant in het bed geplant. Het duurt echter ruim zes maanden tot de oogst: tussen maart en mei kun je eindelijk de delicate roosjes oogsten.
Boerenkool
Boerenkool moet, afhankelijk van de variëteit, tussen half april en half mei worden opgekweekt en uiterlijk half juli in het verhoogde bed worden geplaatst. De boerenkool wordt vervolgens geoogst na de eerste zware vorst tussen november en januari.
Tip
Als u uw geoogste verhoogde perk wilt overwinteren en laten rusten tot de lente, moet u het bedekken met een mulchlaag van halfrijpe compost, bladeren, kreupelhout of donkere folie. Dit voorkomt dat de waardevolle voedingsstoffen worden weggespoeld.
