Zilveresdoorn verrijkt de tuin als een feest voor de zintuigen. Naast de diverse visuele kenmerken geeft de zeldzame esdoornsoort met zijn plantensap ons een zoete traktatie voor het gehemelte in de vorm van ahornsiroop. Dit profiel nodigt je uit om het Noord-Amerikaanse karakter beter te leren kennen.
Hoe ziet het profiel van de zilveresdoorn eruit?
De zilveresdoorn (Acer saccharinum) is een bladverliezende boom met een spreidende kroon die afkomstig is uit Noord-Amerika. Hij wordt 15 tot 25 m hoog en is winterhard tot -32 graden Celsius. De bladeren zijn 5-lobbig en zilverachtig behaard. De bloeiperiode is van februari tot maart.
Zilveresdoornprofiel – botanische classificatie en eigenschappen in het kort
Ondanks zijn kwaliteiten als bijenweide en betrouwbare winterhardheid wordt zilveresdoorn zelden gevonden in Europa. Deze aantrekkelijke bladverliezende boom is daarom interessant voor tuinders met een voorliefde voor zeldzaamheden. Het volgende profiel vat de belangrijkste kenmerken samen:
- Naam van de soort: Zilveresdoorn (Acer saccharinum)
- Bladverliezende boom met een uitgestrekte kroon van overhangende takken
- Gebied van herkomst: oostelijk Noord-Amerika
- Groeihoogte: 15 tot 25 m, zelden tot 36 m
- Jaarlijkse groei: 35 tot 50 cm per jaar in de eerste 25 tot 30 jaar
- Blad: 5-lobbig, diep ingesneden, lichtgroen aan de bovenkant, zilverachtig behaard aan de onderkant
- Bloemen: groen (mannelijk), rood (vrouwelijk) met een hoog nectargeh alte
- Bloeitijd: februari en maart voordat de bladeren verschijnen
- Vruchten: gevleugelde noten, scherphoekig, 3-5 cm lang
- Wortelgroei: Ondiepe wortels met uitgebreide hoofdwortels
- Winterhardheid: tot -32 graden Celsius
- Gebruik in Europa: park- en straatboom
- Locatie: zonnig tot gedeeltelijk schaduwrijk, beschut tegen de wind
In zijn Noord-Amerikaanse thuisland wordt de zilveresdoorn voornamelijk gekweekt om het plantensap te extraheren om ahornsiroop te maken.
Maak je eigen ahornsiroop – kan dat?
Vanaf de leeftijd van 40 jaar wordt je zilveresdoorn nuttig als bron van suikerachtige siroop. Om toegang te krijgen tot het plantensap bieden speciaalzaken speciale kranen (€ 69,00 op Amazon) met opvangbakken aan. De oogsttijd is in het vroege voorjaar, wanneer de nachttemperaturen rond het vriespunt schommelen en de dagtemperaturen al aangenaam warm zijn.
Boor aan de zuidkant van de stam een gat in de bast op een hoogte van 30 tot 100 cm, passend bij de maat van de kraan. Als vuistregel geeft een zilveresdoorn aan het einde van het seizoen 40 liter sap vrij, waaruit 1 liter ahornsiroop kan worden gemaakt.
Tip
Als de grootte van de oppervlakte het toelaat, mag een zilveresdoorn niet ontbreken in de natuurlijke tuin. Eind februari/begin maart zet de kroon zijn bloemenkleed op en voorziet hij bijen, hommels en andere insecten van een rijkelijk nectarbuffet. Geassocieerd met plataan (Acer pseudoplatanus), Noorse esdoorn (Acer platanoides) en veldesdoorn (Acer campestre), levert de esdoorngroep een belangrijke bijdrage aan het voortbestaan van zeer bedreigde bestuivers.
