Kruiden zijn niet alleen een uiterst gezonde toevoeging aan de keuken, maar kunnen met hun gevarieerde, kleinbladige structuur ook een visueel hoogtepunt voor de tuin zijn. Welke soorten geschikt zijn om samen in een kruidenbed te planten is ook een praktische vraag.
Welke kruiden passen bij het kruidenbed?
Welke kruiden passen bij het kruidenbed? Goede combinaties zijn salie en oregano, peterselie, basilicum en bieslook, pimpinelle en citroenmelisse, rozemarijn, tijm en lavendel, maar ook dille, bernagie en kervel. Bij het kiezen moet u rekening houden met de standplaats, bodemgesteldheid en planteigenschappen.
Het kruidenbed – een kwestie van smaak
Het creëren van een kruidenbed is waarschijnlijk een hoofdstuk in de carrière van elke hobbytuinier. In zekere zin is het een van de belangrijkste disciplines van de tuinbouwsector. Maar wie voor het eerst met dit project wordt geconfronteerd, wordt al snel geconfronteerd met de fundamentele vraag: welke kruiden moeten het systeem bevolken?
Je smaakpapillen als indicator
De meeste mensen zullen waarschijnlijk geïnteresseerd zijn in koken als ze een kruidenbed planten. Welke kruiden je kweekt, hangt vooral af van je persoonlijke smaak en kookgewoonten. Houd jij van stevig en huiselijk koken? Of ga je liever voor pittig Mediterraans? Als je gemakkelijk tussen deze twee categorieën kunt kiezen, is de keuze eenvoudig.
Huisgemaakte versus zuidelijke kruiden
Omdat een eenvoudige groeperingsmethode voor het samen planten van kruiden eenvoudigweg gebaseerd is op hun oorsprong. De meest voorkomende keukenraffinaderijen voor de omstandigheden op onze breedtegraden kunnen grofweg worden onderverdeeld in binnenlandse en zuidelijke variëteiten. Het is duidelijk dat ze geschikt zijn om samen in deze groep te planten, simpelweg vanwege hun verschillende locatievereisten.
Dus wij raden de combinatie van aan
- persoonlijke smaakkruidenvoorkeuren
- de beschikbare locatie en
- de herkomstgerelateerde groeiomstandigheden van de kruidensoort
De locatie als indicator
Welke kruiden je samen kunt planten, hangt grotendeels af van de locatie die je beschikbaar hebt of zou willen gebruiken voor het kruidenbed. Voor mediterrane kruiden uit het zuiden zoals tijm, salie, oregano of rozemarijn heb je een zo zonnig mogelijke plek nodig die het beste voorzien is van stenen om de warmte op te slaan. Lokale kruiden zoals pepermunt, kamille, venkel of daslook verdragen echter ook een gedeeltelijk schaduwrijke plek onder een boom. Slechts een paar boskruiden, zoals lievevrouwebedstro of wilde knoflook, kunnen in de volle schaduw staan.
Bodemtextuur
Natuurlijk vereisen verschillende kruiden verschillende substraatomstandigheden. Terwijl zuidelijke kruiden zoals lavendel, basilicum of citroentijm doorgaans een magere, doorlatende grond nodig hebben, gedijen inheemse kruiden zoals kervel, bieslook of peterselie beter in humusrijke, diepe grond. Als u zich aan deze voorwaarden houdt, kunt u om praktische redenen de juiste kruiden bij elkaar planten.
Vegetatieve kenmerken als indicatoren
De vegetatieve basiseigenschappen van de kruiden zijn ook belangrijk bij het samen planten. Plant eenjarige variëteiten bijvoorbeeld niet in de buurt van vaste planten. De vaste planten voelen zich vaak gestoord door de voortdurende onrust in het aangrenzende bodemgebied. Welke kruiden vullen elkaar doorgaans goed aan vanwege hun ingrediënten zoals essentiële oliën zijn:
- Salie en oregano
- Peterselie, basilicum en bieslook
- Pimpinelle en citroenmelisse
- Rozemarijn, tijm en lavendel
- Dille, bernagie en kervel
Rassen die slecht met elkaar overweg kunnen, zijn:
- Tijm en marjolein
- Koriander en venkel
- Dille en dragon
- Citroenmelisse en basilicum
