In het voorjaar gaat er niets boven knapperige asperges. Bijzonder lekker smaken de deels groene, deels witte of paarse stokjes uit eigen teelt. Niettemin zijn de groenten een van de zeldzaamheden in particuliere huistuinen. Veel tuinders zijn zich er niet eens van bewust hoe gemakkelijk de teelt kan zijn. Met de juiste kennis over de lekkere spiesjes kun je straks genieten van vers geoogste asperges. Lees meer over de vereiste stappen in het volgende artikel.
Hoe groene asperges kweken?
Om groene asperges te kweken, kies je mannelijke planten, maak de grond los en maak een geul met een laag compost. Plant de stekken 40 cm uit elkaar, vul de geul en bemest ze. De oogst eindigt op 24 juni. Verwijder de bessen om ongecontroleerde verspreiding te voorkomen.
Welke variëteit wordt aanbevolen?
Afhankelijk van je smaak kun je kiezen tussen groene of witte asperges. Het telen van de groene variant is iets minder ingewikkeld omdat het ras niet opgestapeld hoeft te worden. Het bevat ook meer voedingsstoffen omdat het aan de oppervlakte groeit. Asperges zijn mannelijk, vrouwelijk of hermafrodiet. Neem contact op met tuinwinkels voor mannelijke planten. Deze groeien sneller en worden als productiever beschouwd.
Kweekinstructies voor asperges
- maak de ruimte waar het aspergebed moet worden aangelegd grondig vrij van wortels en onkruid
- de grond losmaken met een hark
- Graaf een greppel van ongeveer 25 cm diep en 20-30 cm breed
- Werk nu een laag compost, bijvoorbeeld gemaakt van rotte mest, in de grond. Giet er wat uitgegraven grond overheen om te voorkomen dat de wortels in contact komen met de compost
- Plaats nu de jonge planten in de greppel, op minimaal 40 cm afstand van elkaar. Daarbij verspreiden de wortels zich als een spin
- vul de greppel met het uitgegraven materiaal
- Voeg onmiddellijk na het planten wat volledige meststof (€ 47,00 op Amazon) toe aan het bed en geef de stekken grondig water
Aspergeteelt - hier moet je op letten
Hier zijn nog twee tips voor verdere verzorging:
Overschrijd de oogstdatum niet
24 juni, de zogenaamde Sint-Jansdag, eindigt de aspergeoogst. Na deze datum hebben groene asperges tijd nodig om te herstellen van de groei en aan kracht te winnen, zodat ze volgend jaar weer eetbare stengels kunnen produceren.
Zorg ervoor dat je de bessen verwijdert
Hoewel het proces erg ingewikkeld is, kun je de zaden gebruiken om je groene asperges te vermeerderen. De zaden worden in de herfst geoogst als de aspergebladeren geel zijn geworden. Maar ook als je de bessen niet voor vermeerdering wilt gebruiken, moet je ze zeker uit de asperges halen. Anders zal de groente de zaden gebruiken om zichzelf te verspreiden. Volgend voorjaar verschijnen er scheuten buiten je geul, wat misschien niet wenselijk is.
