Tijdens het aspergeseizoen schrikken de prijzen voor de edele groente veel kenners af. Dus waarom zou u niet uw eigen asperges in de tuin kweken? De zorg is complex, maar het succes is indrukwekkend – en dat al jaren.
Welke voorwaarden zijn vereist voor het kweken van asperges in de tuin?
Om asperges succesvol in de tuin te kweken, heb je een zonnige locatie, goed doorlatende, voedselrijke grond, voldoende ruimte en voortdurende verzorging nodig. Houd er rekening mee dat het drie jaar duurt tot de eerste aspergeoogst.
Waarom je eigen asperges kweken?
Goede asperges hebben hun prijs. Maar het is niet alleen de prijs die een reden is om een paar bedden te creëren voor de teelt van witte asperges of groene asperges in je tuin.
Commercieel geteelde asperges - of ze nu wit of groen zijn - zijn meestal alleen verkrijgbaar in zeer specifieke variëteiten. Er is een grote verscheidenheid aan aspergevariëteiten die qua uiterlijk, kleur en smaak verschillen.
Rassen die zelden op de markt verkrijgbaar zijn, zijn bijzonder geschikt voor het planten van asperges in uw eigen tuin. De teelt van deze asperges verschilt niet van die van de gangbare soorten.
Vereisten voor het kweken van asperges in de tuin
Asperges zijn een vaste plant die lang op één plek groeit. Van een aspergebed kun je tot wel tien jaar oogsten. Denk daarom goed na over waar het bed moet komen te staan.
De basisvereiste voor een rijke aspergeoogst is doorlatende, zandige, voedselrijke grond. Als je veel asperges wilt oogsten, is een goede grondbewerking essentieel.
Een standplaats in de zon is aan te raden, omdat de aspergeplanten pas ontkiemen als de bodemtemperatuur minimaal twaalf graden is. Schik de bedden zo dat ze van noord naar zuid lopen. Hierdoor rijpen de stelen gelijkmatiger.
Aspergeverzorging
Aspergebedden hebben het hele jaar door verzorging nodig, ook voor en na het aspergeseizoen. Onkruid wieden, bemesten en de kruiden in de late herfst weggooien zijn belangrijke zorgmaatregelen.
Wat is er nodig voor het kweken van asperges?
- Veel ruimte
- Doorlatende grond
- Zonnige locatie
- Continue zorg
- Geduld! Het duurt drie jaar tot de eerste echte aspergeoogst.
Tips en trucs
Groene asperges zijn gemakkelijker te kweken dan witte asperges. Het is niet alleen gemakkelijker te verzorgen, maar ook gemakkelijker te verwerken. Bovendien bevatten de bovengrondse aspergerassen meer vitamine C dan de witte speren die in de volle grond worden geteeld.
