Voor liefhebbers van een hartige keuken is het altijd de moeite waard om radijsjes in je eigen tuin te kweken. De wortelgroenten smaken fris en knapperig, geven salades een aangename kruidigheid en zijn een goede begeleider van bier, niet alleen in Beieren.
Wanneer en hoe plant je radijs in de tuin?
Radijzen worden afhankelijk van de variëteit op verschillende tijdstippen geplant: zomerradijsjes worden vanaf februari gezaaid, vaak onder folie of in een koude bak, terwijl winterradijsjes vanaf juni direct buiten worden gezaaid. De oogst vindt plaats 8-10 weken (zomerradijs) of13-15 weken (winterradijs) na zaaien.
Wanneer moet je radijs planten?
De planttijd is afhankelijk van of je zomer- of winterradijs wilt kweken. Zomerradijsjes worden heel vroeg in het jaar gezaaid, sommige soorten al in februari. Bij koude temperaturen kan in eerste instantie worden gezaaid onder folie of vlies of in een koude bak.
Het is mogelijk om de planten in de kas te kweken (€ 46,00 op Amazon) of op de vensterbank van een lichte en koele kamer. De zaailingen worden na 10-14 dagen buiten geplant. De winterradijsjes voor de herfstoogst worden vanaf juni direct buiten gezaaid. De late rassen kunnen gezaaid worden tot september.
Hoe radijs zaaien?
De zaden worden verspreid in 2-3 cm diepe voren, waarbij de rij- en zaadafstand tussen de 15 en 40 cm kan liggen, afhankelijk van de variëteit. Omdat de verschillende soorten radijs vooral qua vorm en grootte verschillen, is het belangrijk om bij het zaaien de informatie op de zaadzak te volgen. Bij bijzonder grote teelten is het belangrijk dat de grond goed wordt losgemaakt tot de juiste diepte, zodat de vruchten ongehinderd kunnen groeien en de knollen niet vervormen.
Welke standplaats en grond heeft radijs nodig?
Zonnige locatie met voedselrijke grond die is bemest voor het voorplanten, is bijzonder geschikt voor de teelt van radijs. De grond mag niet te los zijn, zodat deze gelijkmatig vochtig kan worden gehouden. Regelmatig water geven tijdens de teelt en rijping is belangrijk, zodat de knollen niet barsten en de vrucht niet harig wordt.
Als het gaat om verse organische bemesting bij de teelt van radijsjes, is minder meer. Anders zal de radijs reageren met een verhoogde plaag- en ziektebesmetting. Ook moet je spaarzaam met stikstof omgaan. Radijs groeit goed naast tomaten, bonen, wortelen, spinazie en peterselie. Planten naast andere kruisbloemige planten en komkommers moet worden vermeden.
Wanneer kun je radijs oogsten?
De oogsttijd hangt ook af van de variëteit die je hebt gekozen. De zomerradijsjes zijn ongeveer 8-10 weken na het zaaien klaar voor de oogst en moeten binnen twee tot drie weken achtereenvolgens worden geoogst en geconsumeerd. De winterradijs heeft ongeveer 13-15 weken nodig om te rijpen. Indien mogelijk moeten ze op het bed rijpen tot de eerste nachtvorst. De wintervariëteiten zijn doorgaans goed houdbaar en kunnen in bakken met zand op een koele plaats bewaard worden.
Tips en trucs
Radijs wordt traditioneel rauw gegeten in salades. Probeer het eens als Aziatische wokgroente of maak een hoestsiroop van zwarte radijs.
