Wanneer de eerste nieuwe scheuten geleidelijk zichtbaar worden, is het gelukt. Het ontkiemen van een zoete aardappel is niet altijd succesvol, maar met de juiste methode is het zeker mogelijk. Het werk is altijd de moeite waard, want de oranjerode knol is niet alleen culinair veelzijdig en een waar culinair genot, maar vormt ook een decoratieve plant als je de oogst achterwege laat.
Wat moet ik doen als mijn zoete aardappel kiemt?
Om een zoete aardappel te laten ontkiemen, kun je hem in een glas water plaatsen of in vochtige potgrond bewaren. Scheuten vormen zich binnen een paar dagen. Een ontkiemende zoete aardappel is nog steeds eetbaar als deze in goede staat verkeert, maar de scheuten moeten worden verwijderd.
Zoete aardappelen ontkiemen zelden
Helaas omringt een zeer harde schil het zaad van een zoete aardappel. De resulterende lage toevoer van water en zuurstof maakt het moeilijk voor de knol om te ontkiemen. Daarom moet je indien mogelijk zaden gebruiken in plaats van zaden
- Stekken
- of een zoete aardappel uit de supermarkt
plaats in de grond. Maar zelfs deze laatste optie levert niet altijd nieuwe scheuten op. De zoete aardappel komt uit de tropen, waardoor het Europese klimaat voor sommige rassen te koud is. Als je een zoete aardappel in de supermarkt koopt, weet je vaak niet welke soort het is.
Zoete aardappelen groeperen
Om een zoete aardappel te laten ontkiemen heb je alleen een knol uit de supermarkt nodig. Nu heb je twee opties beschikbaar:
Kiemen in een glas
- snijd het ene uiteinde van een zoete aardappel af
- plaats de zoete aardappel met de snijkant naar beneden in een glas vers, warm water
- na een paar dagen verschijnen de eerste scheuten
Kieming in de grond
Je kunt je zoete aardappel ook laten ontkiemen in een bak gevuld met potgrond. Bewaar deze op een lichte plaats en houd de grond altijd vochtig.
Zijn zoete aardappelen nog eetbaar?
Als zoete aardappelen lange tijd worden bewaard, hebben ze de neiging opnieuw te ontkiemen. Als uw bataat verder geen druk- of schimmelplekken heeft en niet anderszins gekreukeld is, is deze nog steeds geschikt voor consumptie. U moet de nieuwe scheuten echter zorgvuldig verwijderen voordat u deze verwerkt.
