Er zijn talloze soorten tuinbonen. Het zijn allemaal cultivars van een originele plant die vandaag de dag waarschijnlijk niet meer bestaat. De individuele soorten verschillen niet alleen in de grootte en kleur van hun zaden, maar ook in hun groeiwijze, hoogte, bloemkleur en oogsttijd. Hieronder laten wij u kennismaken met de belangrijkste tuinbonenrassen.
Welke soorten tuinbonen zijn er?
De belangrijkste soorten tuinbonen zijn Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt en Ratio. Er zijn verschillen in de kleur van de bonen en bloemen, de groeihoogte en het groeiseizoen.
De synoniemen van de tuinboon
Tuinboon, tuinboon of tuinboon: wat is het verschil? Er is geen. De tuinboon, botanisch gezien Vicia faba, is bekend onder veel verschillende namen. Deze omvatten:
- tuinboon
- Fababoon
- Tuinboon
- Favaboon
- Faberbohne
- Grote Boon
- Varkensvleesboon
- veeboon
- Paardenboon
Kenmerken van de tuinboon
De tuinboon heeft niet alleen veel namen, hij is er ook in veel verschillende soorten die verschillen in bloemkleur, hoogte, boonkleur en smaak. Alle soorten tuinbonen hebben gemeen:
- behoort tot de wikkefamilie
- hebben penwortels en maken zo de grond los
- Vanwege hun vorstbestendigheid kunnen ze vroeg worden gezaaid en geoogst en zijn ze daarom geschikt als voorteelt
- Ze kunnen jong verwerkt worden als groente of gedroogd en lang bewaard worden
- De meeste soorten worden niet hoger dan 1,50 m en hebben geen klimhulp nodig
De ingrediënten van tuinbonen
Tuinbonen zijn gezond, ongeacht de variëteit. Tuinbonen zijn bijzonder rijk aan mineralen en zijn voor vegetariërs een belangrijke eiwitbron. Eén kopje tuinbonen (170 g) bevat 13 gram eiwit en dekt 40% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur, 22% koper en 18% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur. magnesium behoefte. Ze bevatten nauwelijks vet, maar wel 18 gram koolhydraten per 100 gram. Deze voedingsstoffen (per 100 g) maken ze tot een ideaal bijgerecht:
- Natrium: 25 mg
- Kalium: 332 mg
- Eiwit: 8 g
- Vitamine A: 333 IE
- Vitamine C: 3,7 mg
- Calcium: 37 mg
- IJzer: 1,6 mg
- Magnesium: 33 mg
De soorten bonen kort voorgesteld
| Bonenvariëteit | Boonkleur | Bloemkleur | Groeihoogte | Vegetatieseizoen | Andere kenmerken |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Groen, roodbruin als ze rijp zijn | Wit | Xxx | Midden-vroeg | Sterke groei |
| Slecht zout | Bruinachtig | Wit-roze met zwarte vlekken | Gemiddeld hoog | Bladeren kunnen worden gebruikt voor salades | |
| Drievoudig Wit | Groen | Zuiver wit | Oude, sterke variëteit | ||
| Eleonora | Groen | Wit met zwarte vlekken | Korte gest alte | Stabiel, zeer productief | |
| Vroege witte ziektekiemen | Wit | Wit-zwart | Gemiddeld hoog | Vroege variëteit | Robuust, productief |
| Grote bonen | Wit | Wit-zwart | Late variëteit | Uit Oost-Friesland | |
| Hangdown | Groen | Wit-zwart gevlekt | Tot 2 m | Midden-laat | Lange, hangende mouwen |
| crimson | Groen | Helder rood | Korte gest alte | Zeer gemakkelijk te verzorgen | |
| Osnabrück Markt | Lichtgroene korrel, later beige | Midden-vroeg | Lange, hangende mouwen | ||
| Ratio | Groen | Laaggroeiend | Zeer vroege variëteit |
