Toegegeven, de bewoordingen van Mirabelle en Apricot lijken behoorlijk op elkaar, en de vruchten zien er ook hetzelfde uit. Maar zijn het eigenlijk dezelfde vruchten? De verschillen tussen mirabel en abrikoos laten zien dat het zeker niet dezelfde vrucht is:
Wat is het verschil tussen abrikoos en mirabelpruim?
Mirabelle en abrikozen verschillen qua naamgebruik, smaak, schil en bloemen. Abrikoos is de Zuid-Duitse naam voor abrikoos, terwijl Mirabelle staat voor gele pruimen. Mirabelles zijn zoet en zuur, abrikozen zijn zoeter en amandelachtiger. Mirabelles hebben een gladde schil, abrikozen hebben een ruwe schil.
- verschillend gebruik van namen
- verschillende tonen in smaak
- verschillende textuur van de schaal
- diverse bloemen in detail
Verschil 1 – de naam
Het soortgelijke geluid kan tot verwarring leiden. Het woord abrikoos vertegenwoordigt echter slechts de naam voor de abrikoos die veel wordt gebruikt in Zuid-Duitsland en Oostenrijk. De naam Mirabelle is daarentegen afgeleid van het Latijnse ‘mirabilis’ en betekent zoiets als prachtig. Als alternatief worden mirabellenpruimen ook wel gele pruimen genoemd. Iedereen die beide heeft geprobeerd, weet alleen al door de smaak dat achter beide namen twee totaal verschillende vruchten schuilgaan.
Verschil 2 – de smaak
Mirabelle-pruimen hebben zeer stevig vruchtvlees. Het kan gemakkelijk van de kern worden gescheiden. Naast de gele kleur en hun grootte lijken beide vruchten op deze punten erg op elkaar. Een van de belangrijkste verschillen tussen abrikozen en mirabelpruimen is echter de smaak. Mirabellen smaken intens zoet tot zoetzuur. Abrikozen of abrikozen hebben daarentegen een licht amandelachtig aroma. Rijpe vruchten brengen een delicate zoetheid met zich mee, terwijl minder ontwikkelde soorten flauw en betekenisloos smaken.
Verschil 3 – het gevoel
Vooral als je de schil van beide vruchten aait, merk je een duidelijk verschil. Mirabelle-pruimen hebben een gladde en stevige schil, terwijl het oppervlak van abrikozen karakteristiek zacht en licht geruwd is. Ook de smaak van de mirabelpruimschil verschilt van die van de abrikoos, met een licht bitter aroma.
Verschil 4 – de bloem
Abrikozen bloeien niet alleen in maart, terwijl mirabelpruimen alleen in april en mei bloeien. Ook het uiterlijk van de bloemen verschilt, zij het alleen op detail. Beide fruitbomen schitteren in prachtige witte bloesems. In tegenstelling tot de zuiver witte bloemschermen van de mirabelpruim hebben abrikozenbloemen binnenin donkerrode accenten.
Overeenkomsten tussen Mirabelle en Abrikoos
Natuurlijk hebben beide vruchten ook sterke overeenkomsten. Naast het gevaar voor verwarring met de naam is ook het gelijkaardige uiterlijk het vermelden waard. Beide fruitsoorten zijn rond, ongeveer drie tot vijf centimeter groot en hebben een intens gele kleur met rode spikkels. Dit is niet verrassend, aangezien mirabellen en abrikozen tot hetzelfde geslacht behoren. Beide zijn rozenplanten van het geslacht Prunus, d.w.z. vertegenwoordigers van de pruimen.
