De spar is een van de zogenaamde coniferen, dus hij heeft naalden in plaats van bladeren - dat is tenminste de populaire mening. Dat is waar, maar slechts bijna. Omdat de naalden een speciale vorm van bladeren zijn.
Waar kun je sparrennaalden voor gebruiken?
Vurennaalden zijn botanisch gezien bladeren en bieden bescherming tegen kou en roofdieren. Ze kunnen worden gebruikt voor likeuren, salades, kruidenboter, wilde kruidenpesto, desserts en thee, hebben gezondheidseffecten en mogen niet als meststof worden gebruikt.
Botanisch gezien zijn de naalden naaldvormige bladeren. De naalden hebben verschillende voordelen. De compacte vorm beschermt ze zeer goed tegen vorst en kou, waardoor de meeste coniferen zelfs in de winter groen zijn.
Het vermindert ook aanzienlijk de verdamping. Roofdieren houden niet zo van de vaak harde en scherpe naalden als van zachte bladeren, wat ook een niet te onderschatten voordeel is, maar alleen bij oudere sparren; de jonge scheuten zijn daarentegen erg lekker.
Verschillen sparren- en dennennaalden?
Er zijn twee fundamentele verschillen tussen sparrennaalden en dennennaalden: dennennaalden zijn relatief zacht en groeien alleen aan beide zijden van de tak (min of meer horizontaal). De naalden van een spar zijn daarentegen scherp en hard. Ze groeien rond de tak op korte bruine stengels.
Waarom verliest een spar zijn naalden?
Als je sparrennaalden zijn, kan dit heel verschillende redenen hebben. In de meeste gevallen is de grond te droog, soms te stevig. Er kan ook sprake zijn van een tekort aan voedingsstoffen of van een besmetting met parasieten.
Kan ik de sparrennaalden op een of andere manier gebruiken?
Oude sparrennaalden kunnen ook worden gebruikt, maar die smaken heel intens en ongebruikelijk. Jonge scheuten worden daarom op verschillende manieren gebruikt. Er wordt gebruik gemaakt van de frisse, lichtgroene scheutpunten. Ze kunnen vers of gedroogd worden verwerkt.
Voor het verfijnen van desserts of het op smaak brengen van salades mag je alleen de vers geoogste tips gebruiken. Ook voor kruidenboter en wilde kruidenpesto zijn verse naalden beter. Likeur of schnaps kunnen zowel van gedroogde als van verse scheuten worden gemaakt. Hetzelfde geldt voor thee of een badmengsel.
Hebben sparrennaalden gezondheidseffecten?
Vurennaalden zijn, net als dennennaalden, natuurlijke remedies. Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Er wordt gezegd dat de sparrennaalden verkoudheid en luchtweginfecties verlichten, evenals pijnlijke spieren en spanning. Ze worden ook vaak gebruikt bij reuma, jicht of lumbago.
Mogelijk gebruik van sparrentips:
- Likeur maken
- Kruidensalades
- als ingrediënt voor kruidenboter
- voor wilde kruidenpesto
- Verfijn desserts
- een verfrissende duik nemen
- Maak hoestthee
Zijn sparrennaalden een goede meststof?
Gebruik geen sparrennaalden voor de bemesting, omdat deze de grond zuur maken, wat voor veel planten niet goed is. Zelfs de sparren zelf kunnen niet te veel van hun naalden op de grond verdragen. Controleer af en toe de pH-waarde in de grond onder uw spar, zodat u tijdig tegenmaatregelen kunt nemen.
Tip
Als je de jonge sparrenpunten wilt gebruiken, verzamel ze dan terwijl ze nog lichtgroen zijn.
