De Indiase banaan of papaja (bot. Asimina triloba) is bekend en populair in Noord-Amerika, maar niet zo in Europa. De winterharde en makkelijk te verzorgen plant draagt zeer smakelijke vruchten die veelzijdig inzetbaar zijn. Het is ook de moeite waard om hem als sierboom te laten groeien.
Wanneer is de Indiase banaan rijp?
De oogsttijd voor de Indiase banaan duurt ongeveer vanhalf september tot eind oktober. Afhankelijk van de locatie en de gekozen variëteit kan de tijd enigszins variëren. De rijpheid herken je aan de intense geur van de vrucht en de kleurverandering van de schil.
Wanneer draagt een Indiase banaan vrucht?
Het duurt ongeveertien jaar vanaf het moment dat hij wordt gezaaid totdat een Indiase banaan voor de eerste keer bloemen en fruit draagt. Als u een jonge plant koopt, wordt de wachttijd teruggebracht tot ongeveer drie tot vier jaar, afhankelijk van de grootte van de gekochte plant. Geduld is dus vereist.
Hoe herken ik een rijpe Indiase banaan?
Een rijpe Indiase banaan wordt gekenmerkt doorgeur,kleurenconsistentiete herkennen. Afhankelijk van de variëteit kleurt de vrucht geelgroen of goudgeel. Sommige soorten ontwikkelen snel donkere vlekken op de schaal, die bezwijken onder lichte vingerdruk. Dit gebeurt soms zelfs voordat het aan de struik rijpt. Het vruchtvlees van de papaja is crèmekleurig tot geeloranje, afhankelijk van de variëteit, en kan gemakkelijk worden uitgeschept of tot puree worden verwerkt. De zaden zijn niet giftig, maar worden meestal niet gegeten.
Hoe smaakt een rijpe Indiase banaan?
Deexotisch ogende smaakvan de Indiase banaan is nauwelijks te vergelijken met enig ander fruit. Het aroma doet het meest denken aan een mengsel van ananas, mango, meloen, citroen en banaan. De papaja is echter geen familie van de banaan. Indiase bananen worden het lekkerst vers gegeten, bijvoorbeeld in een fruitsalade of als fruitpuree. De rijpe vruchten zijn ook ideaal voor ijs of milkshakes.
Kan een rijpe Indiase banaan lang bewaard worden?
Een Indiase banaan die volledig rijp wordt geoogst, mag niet lang worden bewaard, maar moet snel worden geconsumeerd. Het wordt vrij snel gekneusd en bederft gemakkelijk. Halfrijp fruit blijft ongeveer vier weken goed in de koelkast en rijpt daar zelfs. Als uw oogst te groot is voor directe consumptie, kunt u het overtollige fruit ook invriezen voor latere consumptie.
Tip
Zonder bestuiving is er geen oogst
De meeste soorten Indiase bananen zijn niet zelfvruchtbaar, maar zijn afhankelijk van kruisbestuiving. Dit betekent dat ze andere planten nodig hebben om vrucht te dragen. In de regel worden Indiase bananen van twee verschillende variëteiten samen geplant. Je hebt daarom veel ruimte nodig in je moestuin, maar je kunt ook een zelfbestuivende soort planten, zoals de Zonnebloem.
