Kruiden profiteren van snoeizorg die verder gaat dan alleen oogstsnoei. Compacte, dichte en vitale groei is de beloning voor de inspanning. Wanneer en hoe je knipt, hangt af van de groeiwijze. In deze gids zijn de belangrijkste tips voor de perfecte kruidensnit samengevat.
Wanneer en hoe moet je kruiden snijden?
Het snoeien van kruiden hangt af van hun groeiwijze: jaarlijkse, kortlevende, meerjarige kruidachtige en houtachtige onderstruiken. Overblijvende kruiden moeten in de late herfst of lente op grondniveau worden gekapt, terwijl houtachtige onderstruiken in de lente met een tot tweederde moeten worden ingekort.
De groeiwijze bepa alt de knipstijl
Hoe een kruidenplant groeit, bepa alt de juiste snoeiverzorging. Grofweg geschetst gedijen de volgende drie categorieën in de kruidentuin:
- Kortlevende eenjarige kruiden die afsterven nadat de zaden rijpen
- Kruidachtige, meerjarige kruiden met meerjarige groei
- Onderstruiken en heesters die vanaf de basis houtachtig worden
Afgezien van de kortlevende soorten kruiden, loont het om je bloemige aromakunstenaars één keer per jaar na de oogst te blenden. Het beste snijgereedschap voor deze belangrijke onderhoudsmaatregel is een sprankelend schone, scherpe snoeischaar (€ 9,00 op Amazon) met een bypass-mechanisme.
Overblijvende, kruidachtige kruiden snijden – zo werkt het
Populaire soorten kruiden, zoals bieslook, citroenmelisse of smeerwortel, gedijen als vaste planten. Ieder voorjaar komen uit de winterharde kluit de smakelijke, kruidachtige scheuten tevoorschijn. Pas na de eerste nachtvorst trekken de bovengrondse delen van de plant zich weer terug. Hoe meerjarige kruiden correct te snijden:
- De beste tijd is in de late herfst
- Alternatief knippen in het vroege voorjaar
- Snijd alle scheuten op grondniveau af
In streken met strenge winters wordt aanbevolen om de dode scheuten en bladeren te gebruiken als natuurlijke winterbescherming voor de kluit.
Snijd pittige onderheesters in het voorjaar
In de topklasse van kruiden vind je prachtige soorten zoals rozemarijn, salie, lavendel en tijm. Ongeacht hun diverse kenmerken en verschillen, gedijen de kruidenschoonheden allemaal met houtachtige scheuten. Deze groei vereist jaarlijkse snoei. Wanneer de scheuten houtachtig worden, komt de groei meestal tot stilstand en komt er een einde aan het aromatische oogstplezier. Hoe je de pittige onderstruiken correct snijdt:
- De beste tijd is in de lente, wanneer er geen risico meer is op vorst
- Thimout dode, beschadigde en bevroren scheuten op grondniveau
- Snijd de resterende scheuten met een tot twee derde terug
- De kruidenplant moet idealiter in een halfronde vorm worden gesneden
- Verzorging: niet in oud, bladerloos hout zagen
Lavendel en bloeiende salie geven je een tweede ronde bloemen als je in de zomer de kruidenplanten schoonmaakt. Knip de uitgebloeide bloemhoofdjes af tot je bij het volgende paar gezonde bladeren komt. Als gevolg hiervan brengen de zonnestralen van de late zomer voorheen slapende knoppen tot leven. Bovendien voorkomt u de energievretende vorming van zaadkoppen en voorkomt u ongewenst zelfzaaien.
Oogst hele scheuten
In combinatie met oogstsnoei kunt u voortijdige en progressieve houtigheid effectief tegengaan. Je kunt dit doen door altijd hele scheuten van sub-kruidenstruiken te oogsten. Kies het snijpunt zo dat het zich nog steeds binnen het groene gebied bevindt. Vervolgens ontkiemt de kruidenplant weer met kruidachtige, smakelijke scheuten.
Tip
Het hoort in het land van de fabels dat bloeiende bieslook giftig is. De houtige bloemstengels zijn eigenlijk geen culinaire revelatie, maar zijn toch veilig voor consumptie. Je kunt het begin van de aromavernietigende bloeiperiode uitstellen door de smakelijke buisvormige bladeren regelmatig terug te knippen tot slechts enkele centimeters. Bevries eenvoudig het waardevolle knipsel.
