De snelle groei van munt kan niet alleen door de oogst worden beheerst. Alleen herhaaldelijk bezuinigen voorkomt dat de muntfamilie wild wordt. We leggen de beste snit uit, doorspekt met handige tips.
Hoe snij ik munt op de juiste manier?
Mint moet vóór de eerste bloei in juni/juli worden teruggesnoeid, waarbij er minimaal één paar bladeren overblijft. Vóór de bloei in augustus/september wordt een tweede snede gemaakt, waarbij alle takken dicht bij de grond worden ingekort.
Professioneel snoeien vereist moedige actie
Mint wordt terecht als een invasieve plant beschouwd. De flagrante groeisnelheid heeft onvermijdelijk tot gevolg dat de kruidenplanten verwilderen als je ze niet regelmatig snoeit. Hoe je het goed doet:
- snoei de scheuten kort voor de eerste bloei in juni/juli
- Zolang er tenminste één paar blaadjes aan de munt blijft zitten, zal deze weer ontkiemen
- Dit wordt gevolgd door een tweede, zwakkere bloei in augustus/september
- voordat de bloemen zich ontvouwen, knipt u alle takken terug tot op de grond
Als je de zaden wilt oogsten om zelf te zaaien, kan de munt volledig verwelken. Wacht in dit geval tot de kleine vruchten die de zaden bevatten rijp zijn voordat u gaat snoeien. Dit proces gaat ten koste van het aroma; in ruil daarvoor ontvang je een overvloed aan zaden voor het volgende seizoen.
Stekken zijn te goed om weggegooid te worden
Als je kort voor de bloeiperiode een tijdstip kiest om munt te snoeien, zul je met de stekken een bijzonder aromatische opbrengst in handen hebben. De bladeren zitten inmiddels vol met etherische oliën en zijn daarom te mooi om in de compost terecht te komen. In plaats daarvan raden we aan om een van de volgende methoden te gebruiken:
- Bevries takjes munt of individuele blaadjes
- Snijd de bladeren in kleine stukjes, doe ze in ijsblokjesvormpjes, voeg water toe en vries in
- bind de mooiste scheuten in boeketten en droog ze ondersteboven
Als je van snoep houdt, kun je de vers geoogste munt in suikersiroop gekonfijt. Op deze manier kan het minstens 2 weken bewaard worden om als verleidelijke decoratie op taarten, in ijscoupes of soortgelijke lekkernijen te dienen.
Tips en trucs
Mint groeit ondergronds net zo krachtig als bovengronds. Om te voorkomen dat de wortels de hele tuin overnemen, hebben ervaren hobbytuinders ze herhaaldelijk met een schop afgesneden (€ 29,00 op Amazon). Je kunt jezelf dit inspannende werk besparen door munt buiten te planten met een wortelbarrière.
