Je kunt je peperplanten ongesneden laten groeien en genieten van de vurige, aromatische opbrengst. Met snoeiverzorging met een beperkt budget kunt u de oogstkwaliteit aanzienlijk optimaliseren. Lees deze tutorial over het vakkundig snijden van paprika's.
Hoe snij ik paprika's op de juiste manier?
Om paprika's correct te snijden, verwijdert u de steriele scheuten en de koninklijke bloem. Oogst rijpe paprika's met een schaar en snij ze klaar om te eten door de boven- en onderkant af te snijden en de binnenkant eruit te pellen.
Gebruik de paprika's
Bij het snijden van tomatenplanten is knijpen een must bij het tuinieren. Paprika is toleranter ten opzichte van de maatregel en laat de beslissing aan jou over. Onvruchtbare zijscheuten, de zogenaamde gierige scheuten, worden verwijderd met als doel de bloemopbrengst en het overeenkomstig hogere aantal vruchten te vergroten. De ongewenste scheuten zijn te herkennen aan hun positie binnen een bladoksel, de vork van de hoofdscheut en de fruitscheut. Zo maximaliseer je peperplanten op de juiste manier:
- De beste tijd is 's ochtends bij droog weer
- Gebruik je wijsvinger en duim om een stekende scheut aan de onderkant vast te pakken
- Knijp de minishoot af of breek hem opzij
- Belangrijk: hoe kleiner de gierigheid, hoe zachter de procedure
Heeft u regelmatige beworteling voor uw peperplanten voorgeschreven? Vervolgens wordt vanaf de jonge plantfase gewerkt aan het zorgplan. Blijf op de hielen van gierige scheuten totdat de eerste vruchten zich vormen. Ervaring met het telen van paprika leert dat zonder uitdunnen een dichtbegroeide plant ontstaat met een grote bladmassa en weinig vruchten. Waar dorre zijscheuten de voedingsstoffen niet voor zichzelf afleiden, zijn er nog meer reservestoffen beschikbaar voor de groei van sappige paprika's.
Tip
Voortdurende bezuinigingen zijn een tweesnijdend zwaard. Vooral de oogstkwaliteit verbetert. In ruil daarvoor tast de ingreep de stabiliteit van een peperplant aan. Zonder gierige scheuten worden de planten slanker en minder bossig, waardoor ze risico lopen op windstoten. Je kunt schade voorkomen door een steunstang naast de hoofdschiet te plaatsen.
Breek de koninklijke bloesem uit
Peppertuinders die een plant met een hoge opbrengst willen produceren, vinden de koninklijke bloem een doorn in het oog. De poëtische term verwijst naar de bloem van het eerste uur, die zich in het midden van de eerste vertakking van de stengel bevindt. De plant pompt een groot deel van haar energiereserves richting haar koninklijke bloem, waardoor er nog meer knoppen achterblijven. De winstgevendheid komt er aanzienlijk op vooruit als geen enkele koninklijke bloesem de bloemenscepter hanteert. Hoe je het professioneel doet:
- Verwijder onmiddellijk de bovenste bloem van een peperplant
- Houd de bloembasis vast met twee vingers
- Je kunt ervoor kiezen om de koninklijke bloesem uit te draaien, uit te knijpen of uit te breken
Om ervoor te zorgen dat uw peperplant geen kracht tekort komt voor de volgende groeispurt, kunt u elke twee weken een organische meststof aanbrengen. Compost, hoornschaafsel en plantenmest zijn zeer geschikt. Verkort na het einde van de bloeiperiode de bemestingsintervallen tot acht dagen, zodat de talrijke vruchtzettingen zich ontwikkelen tot volumineuze en aromatische paprika's.
Oogst de eerste paprika's halfrijp
Heb je de tijd gemist om de koninklijke bloesem te laten ontluiken? Dan heb je nog een tweede mogelijkheid om de vertakking te optimaliseren met fruitscheuten en aantal bloemen. Om dit te doen, oogst u de eerste vrucht vroeg als deze nog groen en halfrijp is. De peperplant interpreteert de ingreep als het verlies van zijn zaadknoppen en gaat onmiddellijk aan de slag met het produceren van meer bloemen en vruchten voor de veelkoppige nakomelingen.
Achtergrond
Verwijder de topknop – verdeel de groeikracht gelijkmatiger
De reactie van een peperplant op het verwijderen van de koninklijke bloem kan betrouwbaar worden voorspeld omdat er een belangrijke groeiwet wordt toegepast. Het inzicht in tippromotie, in vakjargon bekend als apicale dominantie, is te danken aan nauwkeurige observaties van de plantengroei. Knoppen aan de toppen van de scheuten ontvangen onevenredig meer voedingsstoffen dan knoppen die dieper liggen. Door de koninklijke bloem van een peperplant uit te breken, zorg je voor een gelijkmatigere verdeling van reservestoffen. Als gevolg hiervan ontkiemen er meer fruitranken met bloemen die veranderen in knapperige vruchten.
Pluk geen rijpe paprika's
Schaar wordt alleen gebruikt in de laatste fase van de paprikateelt. Het verwijderen van pinnips en koninklijke bloemen vereist behendigheid. Rijpe vruchten bungelen aan stevige stengels die elke poging om ze te plukken weerstaan. Voor een vakkundige oogst moet de schaar binnen handbereik zijn. Plaats de messen bij voorkeur in het midden van de vruchtstengel. Schade aan de plant is uitgesloten. Bovendien gaan paprika’s langer mee als er een klein stukje van de steel aan de vrucht achterblijft.
Snijden voordat je het opbergt
De naderende winter is nog een reden om peperplanten te snoeien. Paprika's kunnen als tropische planten niet tegen vriestemperaturen en daarom worden ze in onze regio's meestal als eenjarige planten gekweekt. In hun habitat gedijen de planten als vaste planten, waar hobbytuinders van profiteren en overwinteren achter glas organiseren. Als onderdeel van de voorbereiding speelt krachtig snijden een sleutelrol. Hoe je peperplanten op de juiste manier snoeit voordat je ze opbergt:
- De beste tijd is in de herfst, wanneer de temperatuur rond de 10 graden Celsius ligt
- Schaar grondig reinigen en desinfecteren met bypass-mechanisme
- Verminder alle scheuten met de helft tot tweederde
- Laat minstens twee paar bladeren per scheut achter
Graf na het snoeien een perkplant op en plant deze in een pot met groentegrond. Als u het moet doen met beperkte ruimte in uw winterverblijf, kunt u de grootte van een te grote kluit tot een derde verkleinen. Als je paprika’s toch goed gedijen in de pot, beperken de voorbereidingen zich tot een radicale snit voordat je ze opbergt.
Excursus
Snijd nooit zonder handschoenen
Capsaïcine zit in verschillende mate in paprika's. Dit is een alkaloïde die het de pittige smaak geeft. De hoeveelheid capsaïcine in paprika is nauwelijks het vermelden waard, terwijl bij andere varianten zoals chili of hete pepers voorzichtigheid geboden is. Dit geldt niet alleen voor het gehemelte. Direct huidcontact kan allergische reacties en zelfs brandwonden veroorzaken. In het ergste geval komt de alkaloïde in de ogen en slijmvliezen terecht, wat aanzienlijk ongemak veroorzaakt. Benader uw paprika's pas als u beschermende handschoenen en kleding met lange mouwen draagt.
Paprika's gesneden, klaar om te eten
Met zijn kleurrijke schil en smakelijk vruchtvlees beschermt de peper zijn ware schat: de zaden. Vanuit keukenperspectief kunnen de zaden gemakkelijk uit de bloemenblauwdruk van de vrucht worden verwijderd. Om een peul klaar te maken voor consumptie, wordt deze meestal eerst in vieren gesneden en vervolgens in reepjes of kleine blokjes gesneden. Het schoonmaakwerk op de werkplek begint dan omdat de vervelende zaden zich over een groot gebied hebben verspreid. Dat hoeft niet het geval te zijn. Hoe je een paprika correct snijdt:
- Plaats de paprika's op een snijplank
- Snijd de boven- en onderkant af met een scherp keukenmes
- Zet de pod rechtop
- Snijd de schil met vruchtvlees van boven naar beneden
Begin bij de verticale snede en gebruik het mes om de zaadrijke binnenkant van de peul eruit te pellen. Het bijzondere voordeel van deze methode: de zaden in hun kamers blijven verbonden met het lichte weefsel en worden in één keer verwijderd.
Paprikas Ausgeizen? Komplette Anleitung vom Profi
Veelgestelde vragen
Zijn de scheuten van peperplanten geschikt voor vermeerdering?
Zaaien domineert als de gebruikelijke vorm van vermeerdering van peperplanten in de commerciële en particuliere teelt. Er is geen reden waarom je de vegetatieve route met stekken zou moeten proberen. In plaats van ontsnapte scheuten achteloos op de composthoop te gooien, gaan ze in een pot met potgrond. Plaats er een plastic zak overheen met houten stokjes als afstandhouders en houd de ondergrond altijd licht vochtig.
Zijn paprika's winterhard?
Paprika's komen oorspronkelijk uit tropische gebieden van de wereld. Waar het hele jaar door aangename temperaturen zijn, gedijen de planten als vaste planten. Paprikaplanten zijn niet ontworpen voor temperaturen onder het vriespunt, dus overwinteren in de Midden-Europese tuin is niet mogelijk. Als de thermometer zakt en 10 graden Celsius wordt, stoppen de paprika's met groeien en sterven ze geleidelijk af. Zolang je de moeite niet schuwt en een helder, vorstvrij winterverblijf hebt, kun je de exotische planten achter glas door het koude seizoen begeleiden.
Is het mogelijk om paprika's op het balkon te kweken?
Als balkontuinier hoef je niet zonder verse paprika's van eigen bodem te zitten. De planten gedijen goed in grote potten, zolang ze maar een zonnige, warme en windbeschermde standplaats krijgen. Als zware voeders hebben peperplanten voedingsrijke grond nodig, idealiter verrijkt met compost. De nodige ondersteuning wordt geleverd door een spiraalvormige staaf waaraan de hoofdscheut en fruitscheuten zich kunnen nestelen. De spil van het zorgprogramma is een adequate toevoer van water en voedingsstoffen. Vooral op warme zomerdagen verdampen de planten veel vocht, dus regelmatig water geven is belangrijk.
Zijn peperplanten zelfvruchtbaar of moet er een tweede plant in het bed staan?
De meeste pepervariëteiten voor particuliere teelt zijn zelfvruchtbaar, dankzij hermafrodiete bloemen met vrouwelijke en mannelijke voortplantingsorganen. Eén enkele plant is voldoende voor een rijke oogst. Op een zeer windstille standplaats of in een kas is het raadzaam de plant zo nu en dan te schudden, zodat het stuifmeel gelijkmatig verdeeld wordt.
De 3 meest voorkomende snijfouten
Als gierige scheuten de overhand krijgen in een peperplant, vallen de vruchtkwaliteit en de opbrengst weg. Een plant ervaart een soortgelijke situatie wanneer de koninklijke bloem de leiding heeft. Uitgebreid opruimwerk in de keuken is onvermijdelijk als je een stuk fruit in vieren deelt. De volgende tabel wil u beschermen tegen typische snijfouten en bevat tips voor de juiste procedure:
| Snijfouten | kwaadaardige afbeelding | Preventie |
|---|---|---|
| nooit uitgeput | hoge bladmassa, lage gewasopbrengst | Breek voortdurend de gierigheid uit |
| Laat de koninklijke bloesem worden verleend | paar fruitscheuten, bloemen en paprika's | Koninklijke bloem verwijderen |
| Peperfruit in vieren | grootschalige distributie van zaden | Snijd het deksel en de bodem eraf, verwijder de zaadjes |
Tip
Chiliplanten profiteren van een consistente teelt, net als hun mildere familieleden paprika's en tomaten. Het begint bij een hoogte van 35 tot 40 cm. Haal uit de bladoksels alle uitstekende scheuten eruit die met de fruitscheuten concurreren om voedingsstoffen, water en licht.
