Er zijn verschillende methoden om noten te verwerken. Elk apparaat heeft zijn voor- en nadelen. De producten verschillen vooral in de benodigde inspanning en de fijnheid van het eindproduct. Het is de moeite waard om verschillende varianten te testen.
Welke apparaten zijn geschikt voor het malen van noten?
Notenmolens, bliksemhakmolens, moulinettes, keukenmachines en staafmixers zijn geschikt voor het malen van noten. Afhankelijk van het apparaat varieert de hoeveelheid inspanning en de fijnheid van het eindproduct. Probeer verschillende variaties om het gewenste resultaat te bereiken.
Deze apparaten zijn geschikt:
- Notenmolens: maak in verschillende stappen fijn meel
- Lightning hackers: zijn meer geschikt om te hakken
- Moulinette: maakt verschillende slijpgraden mogelijk dankzij verschillende inzetstukken
- Foodprocessors: zijn vooral bedoeld voor grof notenpoeder
- Handblender: noten in stukjes verwerken
Notenmolens
Dergelijke apparaten kunnen met de hand of met elektriciteit worden bediend, hoewel de handmatige versies veel inspanning vergen. Het versnipperen gebeurt door het draaien van een handslinger. Er zijn verschillende schijven of trommels waarmee je de maalgraad kunt aanpassen. Het slijpen gaat gemakkelijker als u eerst een grove schijf gebruikt en in meerdere stappen werkt. Deze procedure wordt ook aanbevolen voor elektrische versies, die geschikt zijn voor grotere hoeveelheden moeren.
Bliksemhacker
Dergelijke exemplaren bestaan uit een container met daarin roterende snijbladen. Deze zijn verbonden met een opzetstuk waarin de mechanische componenten zitten. De beweging van de messen wordt veroorzaakt door het aanzwengelen of draaien. Sommige modellen hebben duw- of trekmechanismen.
Het voordeel van zulke keukenhulpen is dat ze noten snel kunnen verwerken. De mechanica vergen echter verschillende hoeveelheden inspanning. Als u noten wilt hakken, worden producten met persinrichtingen niet aanbevolen. Ze vereisen de grootste spierkracht. Er zijn nu talloze modellen op elektriciteit op de markt.
Moulinette
Dit apparaat is de elektrisch bediende tegenhanger van de bliksemhacker en komt van het Franse bedrijf Moulinex. Vertaald betekent de term zoiets als ‘kleine molen’. In 1960 werd de eerste universele shredder op de markt gebracht. Tot op de dag van vandaag produceert de fabrikant robuuste en slipvaste keukenapparaten met stevige behuizing.
Een verwijderbare plastic container is uitgerust met een snijmechanisme. Zelfs grotere hoeveelheden noten kunnen met de Moulinette eenvoudig worden verwerkt. Voor gebruik in de keuken zijn apparaten met een vermogen van minimaal 500 watt (€ 55,00 op Amazon) voldoende.
Keukenmachines
Er zijn nu veel combinatiemachines die je in slechts een paar eenvoudige stappen kunt ombouwen tot een notenmolen. Om noten te verwerken hebben ze krachtige motoren en slijpmachines nodig die zijn uitgerust met roestvrijstalen messen of trommels. Niet alleen de snelle verwerking van grote hoeveelheden noten blijkt voordelig, maar ook het eenvoudig reinigen van de afzonderlijke onderdelen in de vaatwasser.
Handblender
Krachtige handmixers slagen erin de noten met een beetje geduld te hakken. Omdat de messen gemakkelijk in het mengsel kunnen blijven steken en het apparaat snel opwarmt, moet je het materiaal in kleinere porties verwerken. Zorg er ook voor dat je tijdens het grinden voldoende pauzes neemt om af te koelen.
Tip
In principe kun je voor het malen oude koffiemolens gebruiken. Veel noten zijn echter harder dan koffiebonen, wat het werk moeilijker maakt.
