Wilde knoflook is een populaire wilde groente vanwege de essentiële oliën, die naar knoflookteentjes ruiken. In Duitsland strekt de verspreiding zich uit over de centrale en zuidelijke regio's. Veel tuinders planten de plant graag in de tuin.
Hoe ziet wilde knoflookwortel eruit en hoe wordt het gebruikt?
De wortel van wilde knoflook bestaat uit een langwerpige, slanke hoofdbol en zeldzame secundaire bollen. De bollen kunnen in het voorjaar, nadat de bladeren zijn verdord, worden uitgegraven en in de keuken worden gebruikt, op dezelfde manier als knoflookteentjes of als vervanging voor kappertjes.
Groei
Wilde knoflook ontwikkelt langwerpige bollen die twee tot zes centimeter lang en slank zijn. Deze vormen zich vanaf de basis van de twee bladeren. Een witachtige tot geelachtige schil beschermt de wortelstok in de beginfase. Met het ouder worden wordt de vliezige vacht teruggebracht tot slechts enkele borstelharen. De kruidachtige specerijplant ontwikkelt een hoofdwortel en slechts zelden secundaire bollen.
Verspreiding
De preiplant plant zich voornamelijk voort via zaden die via water of zoogdieren worden verspreid. Deze factor verklaart het klonterige en fragmentarische uiterlijk van de vaste plant. Het ontwikkelt zelden ondergrondse uitlopers met dochterbollen. Daarom speelt vegetatieve verspreiding geen grote rol.
Het typische beeld van een vegetatiegemeenschap met wilde knoflook wordt niettemin gekenmerkt door een massale populatie van de plant. De reden voor dichte tapijten van wilde knoflookbladeren is de hoge zaadproductie. Een stand wilde knoflook met een oppervlakte van één vierkante meter produceert 9.000 zaden per jaar.
Gebruik
De bladeren worden twee tot drie maanden na het ontkiemen geel wanneer de bovenste grondlagen aanzienlijk opwarmen. Ze halen hun energie uit de bladeren en slaan deze op in de bollen. Dit proces is belangrijk zodat de planten volgend voorjaar weer uitlopen. Nadat de bladeren volledig zijn verdord, kun je de wortelstokken uitgraven en in de keuken gebruiken als knoflookteentjes of als kappertjesvervanger.
Wilde knoflook in de tuin
Verse knollen worden direct in de tuin geplant vanwege het grote risico op uitdroging. De planttijd loopt van de lente tot de herfst. Om ervoor te zorgen dat de vaste plant gezond groeit, is het zinvol om de grond te verbeteren met compost. Daslook geeft de voorkeur aan verse tot vochtige omstandigheden.
Juist planten
Wilde knoflook is in het voorjaar verkrijgbaar in potten. Na de plantdatum mag er geen nachtvorst meer zijn, omdat deze het blad beschadigt. Wacht tot de IJsheiligen half mei met planten. Ondertussen kun je de potplant overdag laten wennen aan het buitenklimaat.
Hoe daslookbollen planten:
- wijs omhoog
- ongeveer tien centimeter diep
- met een afstand van 15 centimeter
Zijn wortelbarrières nuttig?
Aangezien wilde knoflook zich ongecontroleerd verspreidt, moet je de populatie indien nodig in bedwang houden. De vaak aanbevolen barrières in het substraat (€ 36,00 op Amazon) hebben geen effect omdat de planten zich voornamelijk via zaden verspreiden. Op gunstige locaties kan de preiplant er tapijtachtig uitzien.
Verspreiden per divisie
Als het gewas te dicht groeit, graaf de bollen dan op na het planten. Verdun de bosjes door de planten dood te maken en op te graven. Deze kunnen gemakkelijk met de hand worden verdeeld en elders worden geplant of in de keuken worden gebruikt.
